Очищенную и промытую цветную капусту для порционных блюд варить целыми кочанами, а для гарниров- разделанной на мелкие кочешки. Чтобы цвет капусты не изменился , варить ее следует на сильном огне. Готовую капусту до подачи хранить в отваре. Когда капусту используют для гарнира , ее заливают соусом при подаче блюда.
Цветная Капуста с Соусом.
Около минуты
3 прочтения
2 октября 2023
