Сладкий основной овощ может храниться в течение нескольких недель при правильном хранении, однако, если его неправильно хранить, он может стать сырым и слизистым.
Морковь — классический и универсальный овощ, используемый в рецептах свитеров, таких как супы, тушеные блюда и карри. Сладкий основной овощ может храниться в течение нескольких недель при правильном хранении, однако, если его неправильно хранить, он может стать сырым и слизистым.
Эксперты рекомендуют получать морковь целой и неповрежденной, чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств, а также получить максимальную питательную пользу. Ниже приведен список из четырех способов хранения моркови, чтобы максимизировать ее свежесть.
Как хранить морковь
Как хранить целую морковь
Эксперты рекомендуют обрезать зелень, которую можно выбросить или сохранить для чего-то другого, например, песто. Если вы оставите зелень, она будет вытягивать влагу и приведет к быстрому загниванию корней.
Избегайте мытья до тех пор, пока вы не планируете готовить или есть морковь, потому что это поможет ей храниться дольше. При правильном хранении целая морковь может храниться в холодильнике до трех-четырех недель.
Эксперты советуют хранить морковь целиком, заверните неочищенную и бесстыдную морковь в сухое бумажное полотенце и храните ее в герметичном контейнере.
Как хранить очищенную морковь
Морковная кожура добавляет защитный слой вашему универсальному овощу. При удалении морковь высохнет быстрее, чем вместе с ней. К счастью, у экспертов есть способ сохранить очищенную морковь свежей и хрустящей почти в течение месяца.
Эксперты советуют тщательно мыть очищенную морковь. Затем наполните герметичный контейнер прохладной водой, чтобы погрузить в нее морковь. Заменяйте воду каждые несколько дней, чтобы предотвратить рост бактерий, и снова ополаскивайте перед едой.
Как хранить молодую морковь
Несмотря на свое обманчивое название, молодая морковь — это зрелая морковь, которая была предварительно обработана и нарезана.
Как и в случае с очищенной морковью, эксперты рекомендуют погружать морковь в прохладный, наполненный водой герметичный контейнер в холодильнике. Также не забывайте менять воду каждые несколько дней, чтобы остановить рост бактерий, и снова ополаскивайте перед едой.
Как хранить вареную морковь
Просто дайте приготовленной моркови остыть и положите ее в герметичный контейнер в холодильник. Они могут длиться до четырех дней.
Как заморозить морковь
Специалисты рекомендуют бланшировать морковь перед заморозкой, потому что это замедляет распад ее питательной ценности.
Для этого эксперты советуют очистить и нарезать морковь. Чтобы бланшировать, положите их в кипящую воду на две-три минуты, а затем переложите в миску со льдом.
Чтобы морковь не слиплась после замораживания, разложите ее на противне и положите в морозильную камеру примерно на три часа, пока она не замерзнет. Затем переложите его в герметичный контейнер и положите обратно в морозильную камеру.
Источник: Весь Искитим
