Сегодня будет рецепт моей любимой пасты
Всеми любимое блюдо, довольно простое и при этом очень вкусное. На приготовление уйдет 15 минут
Ингредиенты на 2 порции:
250 г спагетти
200 г бекон (стараемся выбирать, что бы было не много жира)
250 мл сливки
40 г сыр (любой)
1 желток
1 зубчик чеснока
Ставим на огонь воду для спагетти, сковороду на огонь. В это время нарезаем бекон ~ 3 см ломтики. Как Сковорода разогрелась закидываем бекон в сковороду (я отделяю каждый кусочек и по одному закидываю в сковороду), масло добавлять НЕ НУЖНО.
Вода закипела, солим по вкусу и отвариваем спагетти придерживаясь рекомендованного времени на пачке (я обычно варю на 1-2 минуты меньше, что бы спагетти были аль денте).
Как бекон немного подрумянился, добавляем натертый зубчик чеснока и доводим его до золотистого цвета. Когда спагетти спарились откидываем их на дуршлаг.
Пока вода стекает, в миску отделяем желток, добавляем смесь молотого перца щепоточку, сливки и хорошенько перемешиваем. Натираем на терке сыр.
Заключительная часть. В сковороду где жарится бекон закидываем спагетти, сверху натертый сыр и на небольшом огне перемешиваем, далее сразу заливаем смесь и сливок и постоянно перемешивая, доводим до готовности несколько минут (пока сыр не расплавится и сливки начнут немного загустевать).
Приятного аппетита!
Вступайте в мою группу телеграмм, там я публикую лайв контент, видео готовки и много всего другого.