Категория: ЗГУ
Аппелласьон: Кубань. Новороссийск
Регион: Краснодарский Край
Винтаж: 2019
Спирт,%об.: 14
Остаточный сахар,г/л: 0-3
Стиль: Красное сухое
Сорта: Сира
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 5,1
Цвет и прозрачность: рубиновый, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, насыщенный, умеренно сортовой, умеренно элегантный, приятный, фруктово-животно-пряный; в букете: овчина, компост, вишня чернокорка, кайенский перец, копченая паприка, джем из черной смородины, клюква, табак, черника, лакрица
Консистенция (тело): средняя
Вкус: плотный, сочный, умеренно танинный, с хорошей кислотностью, хорошо сбалансированный; во вкусе: деликатные бархатистые танины, сочная перезрелая вишня, черная смородина, черника, ежевика, клюква, земляника, паприка, кайенский перец, лакричная карамель, ментол
Послевкусие: умеренно длительное — вишня, клюква, земляника
Гастрономическое сочетание: дичь (кабан, медведь, олень, косуля, лось), кассуле, жареная свинина, дикая утка, шашлык, кебаб, твердый сыр, овечий сыр, баклажаны с томатами и базиликом, баранина на гриле с прованскими травами
Общее впечатление: вино, вроде как, тяготеет по стилю к Божоле, но все эти овцы и компост... сказал бы на любителя, но скажу: мне понравилось; молодая сира в старосветском стиле с молодых лоз
Балл: 15 / 20 (84 / 100)
