Ингредиенты на 2 порции:
- Бекон - 100 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Куриных грудки - 2 шт.
- Салат Романо - 2 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Авокадо - половинка
- Томаты черри - 150 гр.
- Красный лук - ½
- Голубого сыра - 2 ч. ложки
- Оливкового масла - 50 мл.
- Бальзамического уксуса - 1 ст. ложка
- Горчица - 1 ч. ложка
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 160°C. Разложите полоски бекона на противне, предварительно выложенном пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на примерно 10 минут, чтобы он стал хрустящим.
- Пока бекон обжаривается, приступим к варке яиц. Доведите воду до кипения в кастрюле, затем аккуратно опустите яйца в кипящую воду и варите их в течение 8 минут. После чего, охладите яйца, погрузив их в миску с холодной водой.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло и обжарьте куриную грудку, готовя ее по 4 минуты с каждой стороны до приобретения золотистой корки. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте грудке немного остыть, затем нарежьте на небольшие кусочки.
- Тщательно помойте и обсушите листья салата Романо, а затем нарежьте их полосками. Также нарежьте огурец и авокадо. Разрежьте помидоры черри пополам, а также мелко нарежьте лук. Яйца разрежьте на четвертинки.
- Для приготовления заправки в большой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и горчицу. Хорошо перемешайте.
- Смешайте нарезанные ингредиенты с приготовленной заправкой. Выложите получившийся салат на блюдо и украсьте его кусочками хрустящего бекона и голубым сыром.
Готово! Наслаждайтесь этим великолепным блюдом.
