Утром я проснулся, Саша ещё спала, "а почему бы мне не приготовить завтрак?" - подумал я, встал и пошёл готовить завтрак по "секретному рецепту", как говорят дети.
Этот рецепт я уже как-то описывал в одной из статей, но это было давно, плюс тогда ещё не было такой подборки, как рецепты, потому и искать рецепт было бы проблематично, а так я сейчас напишу его и добавлю в эту подборку.
- Нарезать колечками лук и обжарить его до золотистого цвета, обжаренный лук выложить в отдельную миску. Я этого не делаю, потому что дети не любят лук, но с луком будет вкуснее и красивее.
- Нарезать сосиски и обжарить их, выложить обжаренные сосиски в отдельную миску.
- Взять 4 яйца, 2 ложки майонеза, 2 ложки сметаны, всё это хорошо перемешать до однородной массы. Я для нашей большой семьи брал всего в два раза больше.
- В полученную смесь добавить муки так, чтобы консистенция теста получилась, как сметана. Можно муку вообще не добавлять, как я например делал сегодня - забыл про муку. Саше и Сëме больше нравится, когда с мукой.
- Когда наша смесь готова, выливаем её в разогретую сковороду, закрываем крышкой, оставляем на среднем огне.
- Пока смесь готовится, трём на тёрке сыр.
- Когда смесь становится наполовину готова (снизу уже поджарилась, а сверху стала чуть твёрже, это не знаю как правильно описать, это наверное нужно на опыте чувствовать), тогда берём немного кетчупа (у нас сейчас ещё есть свой домашний кетчуп), аккуратно кетчупом смазываем поверхность нашего теста, чтобы толстого слоя кетчупа не было, хотя на своё усмотрение, далее аккуратно выкладываем сосиски, на свой вкус добавляем итальянские травы (у нас например Стëпа не любит их, поэтому на половину блюда травы не добавляю), сверху выкладываем тёртый сыр (можно не тëртый сыр, а сыр, что продаётся тонкими пластинками), закрываем крышкой и оставляем на 5 минут.
Всё, блюдо готово. Приятного аппетита.
Никакой соли добавлять отдельно не нужно, соли достаточно в майонезе и сыре.