Ровно 45 лет в Брянске открылся ресторан «Дубрава», ныне превратившийся в заурядный торговый центр. По случаю юбилея в государственном архиве напомнили историю создания легендарного предприятия общепита.
Проект здания ресторана разрабатывали белорусские инженеры. Они привязали ресторан к крутому рельефу незастроенного участка города. На уровне первого этажа располагалась терраса, служившая входной площадкой перед «Дубравой». Строительство вело Володарское СМУ.
Ресторан включал в себя пять залов — «Золотой», «Серебряный», «Красный», банкетный зал и бар-коктейль. Их общая вместимость составляла 560 человек.
Обслуживали гостей 328 сотрудников: повара, официанты, кондитеры, музыканты, метрдотели и заведующие производством.
В Брянске поностальгировали об открытом 45 лет и сгинувшем ресторане-легенде «Дубрава»
