Мясо кролика является богатым источником витаминов и полезных микроэлементов, включая витамины группы В и С, никотиновую кислоту, фтор, кобальт, железо, фосфор, марганец и лецитин. Оно обладает высокой питательностью и превосходит свинину, говядину и другие виды мяса во многих аспектах.
Крольчатина содержит минимальное количество холестерина, что делает ее диетическим продуктом. Замена других видов животного белка мясом кролика также является отличной профилактикой атеросклероза.
Запрет на крольчатину на Руси
Несмотря на все полезные свойства, мясо кролика в течение длительного времени было запрещено на Руси из-за религиозных соображений, считая его нечистым. Только в 1650-х годах, после раскола в русской православной церкви и реформы Патриарха Московского Никона, старые церковные традиции были отменены, и богослужение стало осуществляться по греческому канону. Это положение действует и по сей день.
Благодаря Никоновской реформе, запрет на употребление крольчатины был снят. Сторонники старых канонов, старообрядцы, в конце 1660-х годов были объявлены анафемой. Интересно, что современные старообрядцы, проживающие в России, Польше, Литве и других странах, до сих пор строго придерживаются этих правил и не употребляют мясо кролика.
Причины запрета
По старинным канонам крольчатина и зайчатина приравнивались к мясу кошек и собак. Но гораздо более важным моментом считался прямой религиозный запрет, присутствующий в Старом Завете. В 11-ой главе книги Левита так и указано: запрещено есть «зайца, потому что он жует жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас.»
К таким «нечистым» животным относились также верблюды и свиньи. По ветхозаветному предписанию чисто только мясо животных с раздвоенными копытами, которые питаются травой (жуют жвачку). Свиньи, верблюды и кролики не соответствуют этому определению, поэтому являются своеобразными «выродками» в живой природе. Употребление в пищу их мяса загрязняет организм и, что гораздо важнее, душу.
Почему именно нельзя питаться «нераздвоеннокопытными жвачными животными», в Библии конкретно не объясняется. Старообрядцы считают, что таков закон Бога, значит, его надлежит слушать и неукоснительно исполнять. Задаваться вопросами в этом случае означает сомнение в Слове Божьем, гордыню и грех.
Подобные запреты на поедание разных видов мяса или совершение некоторых действий являлись в какой-то степени испытанием веры. Истинно верующий человек обязан без сомнений доверять мудрости Бога, полностью вверяя ему свою жизнь. Не едят кроликов не только старообрядцы, но также и иудеи. У них крольчатина — такое же грязное мясо, как и свинина.
The post Почему русским запрещено было есть кроликов appeared first on Русская семерка.