Практически каждую осень хабаровчане массово заболевают простудой из-за дождей и холода. В этот непростой период наш организм остро нуждается в витаминах, которые помогают ему укрепить иммунитет. Как распознать авитаминоз и что сейчас нужно употреблять в пищу, чтобы оставаться здоровым, рассказала «АиФ-Дальинформ» диетолог-эндокринолог Ванда Корогод.
Витамины и минеральные вещества, отметила доктор, играют очень важную роль в жизнедеятельности человека. Как правило, о дефиците их говорит не очень хорошее самочувствие — слабость, повышенная утомляемость, снижение работоспособности, плохой ночной сон, ухудшение качества кожи, волос и ногтей.
«Витамины нужны круглогодично, но в осенний период наш организм особенно нуждается витаминах C и D, витаминах группы В, цинке, селене, железе и полиненасыщенных жирных кислотах», — перечислила Корогод.
Чтобы получить все эти элементы, нужно правильно выстроить свой рацион. В него в достаточном объёме должны входить как продукты животного происхождения — мясо, рыба, птица, блюда из яиц, кисломолочные продукты, — так и овощи, зелень, фрукты и зерновые.
«Скоро начнётся пора заготовки ферментированных продуктов. Квашеная капуста, бочковые огурцы и помидоры, кимчи — всё это полезно и недорого. Что касается зелени — чем она разнообразнее и чем больше её будет в рационе, тем лучше. Поэтому сейчас стоит кушать различные виды салатов, а также заморозить тыкву, болгарские перцы, содержащие большое количество витамина C, укроп, петрушку, зелёный лук. Заготовленную продукцию можно употреблять в пищу как осенью, так и зимой», — посоветовала диетолог.
Как правило, подчеркнула Корогод, только через пищу дефицит витаминов восполнить сложно — для полноценного лечения авитаминоза требуется назначение функциональных продуктов, иногда биологически активных добавок, а также подбор оптимального комплекса витаминов. Однако перед этим необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не допустить ошибок и не нанести вред своему здоровью.
