Печеночные блинчики с начинкой!!! Такая закуска украсит любой праздничный стол!!!
Если вы такие же любители печёнки, то обязательно сохраняйте этот рецепт у себя! Ведь такую закуски не стыдно приготовить и подать на стол, взять с собой на работу, да и просто хранить в холодильнике в качестве быстрого перекуса. И да, подавать блины можно как горячими, так и в холодном виде, вкус от этого точно не поменяется.
Ингредиенты:
- 500гр. куриной печени
- 2 яйца
- 200мл. молока
- соль 1 чайная ложка
- 5ст. ложек муки
Начинка для блинов:
- 4 варёных яйца
- 2 луковицы
- 2 морковки
Рецепт приготовления:
Начнем приготовление с печенки. Печень обязательно нужно помыть и перекрутить через мясорубку. Это нужно для того, что бы у печени была однородная текстура. Далее добавляем два яйца и 200 мл. молока. Все хорошо перемешиваем. Посолим по вкусу, примерно 1 чайная ложка соли. И можно добавлять муку 5 столовых ложек.
Далее приступаем к выпечке блинов. Хорошо разогреваем сковороду. Немного добавляем масла на сковородку, что бы блины не прилипали. Газ делам потише и начинам выпекать. Выходит примерно 10 блинов, из данного количества теста.
После того как блины пожарили приступаем к приготовлению начинки. Лук с морковкой обжариваем на сковороде. Яйца натираем на крупной терке и добавляем к ним немного майонеза, чтобы начинка не вываливалась.
Далее мы начинам смазывать блины яйцом, а на один край кладём немного обжаренной морковки с луком. На мой згляд так получается красивее. И заворачиваем рулетик.
Неровные края обрезаем, чтобы у нас получился ровный срез!
В итоге если у нас получилось 10 рулетов, мы их разрезали по полам, получили 20 мини рулетов. Думаю, что такой закуской можно удивить гостей!!!
Готовится все просто, ингредиенты все простые! Приятного вам аппетита!
Готовьте всегда с хорошим настроением и у вас обязательно все получится!!!