Привет всем!
Давайте приготовим простой, но очень вкусный суп. Его можно готовить и с мясом, но если мяса дома нет, то можно и без него. Мы сегодня как раз будем готовить вариант щей без мяса. Получится не менее вкусно.
Ингредиенты для супа:
- Капуста (подойдет как свежая, так и квашенная или маринованная, около 300 грамм);
- Картофель (3 средних);
- Морковь (1 средняя);
- Лук (1 большая луковица);
- Кетчуп или томатная паста (2 столовых ложки).
Морковь натираем на крупной терке, а лук нарежем перьями.
Картофель нарезаем небольшим кубиком.
Мы будем готовить все в одной кастрюле, поэтому сначала подготовим зажарку. Для этого морковь и лук обжариваем сразу в кастрюле на небольшом количестве масла примерно минуту. После добавляем 2 столовых ложки кетчупа или томатной пасты. И обжариваем еще пару минут.
Теперь добавим картофель. Обжариваем все вместе еще около 5 минут, периодически помешивая.
Добавляем капусту. Капуста может быть свежей, маринованной или квашенной. Берите любую, какая есть.
Солим и перчим по вкусу. Добавляем воду. И варим примерно 30 минут до готовности картофеля и капусты.
Когда картофель и капуста будут готовы, выключаем огонь и даем настояться супу около 10 минут.
Подаем суп со сметаной или майонезом. Также можно добавить свежую зелень. Получился очень вкусный и насыщенный суп.
Хочешь больше простых рецептов? Пиши в комментариях. Также не забудь подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.