Недавно писал пост о том, что купил на пробу масло авокадо, потому что слышал, что оно очень хорошо подходит для жарки благодаря его химической стабильности на высокой температуре. Еще стало интересно проверить, как оно на вкус и аромат – очень много слышал о том, что оно в этом плане яркое и насыщенное.
Вот такое масло у меня было куплено:
Как я его тестил:
1. Обжарил картошечку
2. Добавил в салат
3. Понюхал и попробовал в чистом виде
Обжарка дала хороший результат, легкая румяная корочка и никакого запаха гари.
На вкус не скажу, что почувствовал что-то особенное, но и лишнего ничего тоже не было, другими словами, еду оно не окрасило. Если вам не нужно, чтобы в вашем блюде был явный привкус какого-то масла, то оно подойдет, но лично мне все-таки больше нравится это делать на топленом масле, т.к. оно придет еде некоторый сливочный оттенок.
Салат из огурцов, помидоров и кинзы с маслом авокадо был вкусным, но опять же не скажу, что благодаря маслу – оно ничего не привнесло. Для меня и вкус, и аромат не выделялись каким-то ярким оттенком. Кому-то это хорошо, кому-то хочется поярче (например, мне).
Затем я попробовал масло в чистом виде и на вкус, и на аромат – не сказал бы, что они какие-то яркие, как обычно рассказывают про масло авокадо. На вкус мне даже как-то не очень было, хотя мне любое масло в чистом виде как-то не очень, но это было не лучшим вариантом – оливковое мне кажется менее противным, например. Возможно, у других производителей будут другие вкусовые и ароматические качества – нужно пробовать, однако дело это недешевое – 0,25 масла авокадо стоит минимум 500-800 деревянных.
Если говорить в полезных свойствах этого масла, то оно, пожалуй, займет одну из первых строчек, потому что очень богато витаминами, антиоксидантами, способствует улучшению иммунитета, ускорению заживления и обладает противовоспалительными свойствами. И повторюсь, плюс к этому выносит высокую температуру, что очень важно для жарки.
Резюме:
Если вам нужно хорошее, полезное масло для жарки, салатов и чего-нибудь еще, да и чтобы оно не особо окрашивало еду привкусами и ароматами, то конкретно это масло авокадо – это ваше масло.
Лично меня не впечатлили его вкусовые свойства, поэтому как регулярный продукт для себя его не вижу, однако для разнообразия подойдет.
Если говорить о цене, то оно не из дешевых, но, если сравнить с ценами на всякие лекарства и витамины – сами знаете о заговоре прямоходящих ящериц, которые скупили весь фарм-бизнес, ага.
Если статья была полезна, ну вы знаете, что делать – лайки подписки и т.п.
Кидайте в комментарии темы для новых статей.
До скорого!