Последние несколько лет врачи и учёные, диетологи и нутрициологи много говорят о бессолевых диетах, о том, что соль убивает наш организм. Многие, следуя этим рекомендациям, судорожно начинают избегать соли везде, что порой приводит к другим не менее печальным последствиям.
Разберемся, откуда растут ноги, так ли соль вредна и какую лучше употреблять в пищу.
В первую очередь зафиксируем - соль состоит по большей части из хлорида натрия. И именно этот элемент с одной стороны необходим организму, а с другой действительно может быть опасен.
Хлорид натрия участвует во многих процессах:
- контролирует водный баланс в теле, оберегает от обезвоживания;
- в желудке вырабатывает кислоту, которая влияет на обмен веществ;
- участвует в сокращении мышц и отвечает за работу гормонов.
Недостаток натрия приводит к обезвоживанию, спазмам в мышцах, усталости и головокружениям.
НО! Мы с вами должны понимать, что существует суточная норма потребления соли. Это 5г или чайная ложка. А натрия положено 1,5г.
И за этим важно следить, поскольку соль мы потребляем часто не осознанно. Во многих продуктах, таких как хлеб, колбасы, томатный сок, полуфабрикаты, снеки и т.д., она уже есть в составе.
Переизбыток соли - это риск инсульта, заболевания почек и печени, атеросклероз, частые мочеиспускания, боль в суставах и т.д.
Итак, мы выяснили, что соль нужно контролировать и что она одновременно полезна и в больших количествах нет. Но вся ли соль одинаковая?
В магазинах обычно продается поваренная, она же самая бесполезная, потому что при вываривании все полезные элементы её покидают.
Ещё есть йодированная соль. Это обычно та же поваренная, но дополнительно насыщенная йодом. Уже хоть какая-то польза.
Однако эти виды соли будут значительно уступать, например, Крымской или Персидской. В составе этих солей содержится практически таблица Менделеева - калий, кальций, магний, фосфор, цинк, железо, сера и многие другие элементы.
Грамотные медики всегда советуют не уповать на БАДы и стараться следить за рационом, потребляя необходимые элементы в еде. Поэтому соль, насыщенная минералами, будет отличной альтернативой бесполезным продуктам питания.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропускать новые статьи о пользе соляной природной продукции. В ближайшее время мы подробнее расскажем о Крымской Розовой соли, которая уже успела стать бестселлером!
#пользасоли #солянаябаня #солькрыма #соляныелампы #полезнаясоль #чтолучшесъесть
