На самом деле, мы еще очень много всего не попробовали. Например, Золотую балку. Исправляемся!
Золотая балка - это крымский производитель, этикетки которого все знают по забавным фразам. Но не только ими интересно. Еще у винодельни большая линейка игристых: классические Золотая балка с черной этикеткой, премиальные Балаклава, коллекционные и эксклюзивные. И есть серия игристых со схожими наименованиями: ZB Frizzante, ZB Moscato и ZB Spumante. Сегодня у нас представитель последних - ZB Wine Spumante белое брют, урожай 2021.
Первый логичный вопрос: в чем разница между тройкой ZB Wine? Сперва про Moscato: как можно догадаться, это мускатные сорта. На сайте производителя указаны белое и розовое, но только полусладкие. Frizzante - это игристые вина с пониженным давлением, жемчужные на нашем языке. В линейке представлены белое сухое, розовое полусухое и красное полусладкое (неожиданно). И Spumante - традиционные игристые любого метода, с привычным давлением в бутылке. В линейке белое и розовое брют и белое полусухое.
Дизайн ZB Wine продолжает направленность на молодежь - прозрачные бутылки, прозрачные этикетки, стилистический минимум. Выглядит очень свежо, оригинально - но понятно. Напиток чистый, прозрачный, светло соломенного цвета. Шапка поднимается стремительно, но перляж не держится долго.
Приятный аромат, с фруктово-цветочными тонами. Из-за широкого сортового состава, здесь можно найти все: яблоки, груши, цитрусы, белые цветы, медовые ноты, небольшая минеральность. Но, справедливости ради, нужно отметить, что все тона тесно переплетены - тут нет явного лидера, все равны.
Вкус соответствует аромату, и по тонам и по общему впечатлению. Хороший баланс, приятная свежесть. Однако, тут есть 2 интересных момента. Во-первых, вино следует охладить. Производитель рекомендует 10 градусов, можно и ниже. Теплым оно весь вкус и весь смысл! Мы вас предупредили))
Во-вторых, дайте ему подышать. Буквально через полчаса вино очень сильно поменялось. С первого раза, вино встретило пустым вкусом, но со временем раскрылось как цветок.
С гастрономией сразу понятно: это аперитив. Охладить, заранее открыть и радовать. Благодаря хорошему балансу, вино отлично освежает, но не забивает рецепторы. Максимум к такому - канапе или легкие тарталетки. Все остальное будет лишним.
Вино имеет место быть. Я вполне его понимаю, скорее всего даже скажу в слепой что это Крым. Но оно не производит какого-то ВАУ-эффекта. Другой вопрос, а должно ли оно впечатлять? Мне кажется, нет. ZB - это скорее хорошее регулярное вино, чем удивление или открытие.
ZB Spumante оставило спорное впечатление. Плохое первое мнение, но совсем другие вкусы через время. При этом, я все таки не доверяю таким большим сортовым составам, для меня моно интереснее. Зато, в плюс можно однозначно записать приятные цены, тем более по акциям. Наша оценка 84 балла из 100. Мнение не составлено, нужно будет попробовать что-нибудь в тихом. Порекомендуйте в комментариях, что из тихих ZB обязательно нужно попробовать. Спасибо!