Я конечно ещё тот изобретатель супов, но на этот раз сама не знаю, чего изобрела😂. Но получилось вкусно, поверьте на слово, ели все, включая мужа).
Всём привет, с вами Ольга). Сегодня напишу вам пожалуй про каструльки, а то давно не было, а тут нафоткала вот весь процесс готовки).
Как мне написал однажды один очень умный человек, итальянцы, когда надо утилизировать всё из холодильника, делают пиццу😂. А РСП - суп))). Вот какой суп у меня получился на этот раз).
Взяла мясо из морозилки, которого было всего по чуть-чуть. Точное, мосолики с мяском)
Говядина, обрезки свинины от стейков, без мослов и остов от куриной грудки, тоже специально оставляла на нём мяско.
Сложила всё это дело в скороварку и поставила варить
Так же вместе с мясом выудила из морозилки прошлогодние уже отваренные грибы. Несколько раз их промыла горячей водой, чтобы оттаяли
Порезала помельче и отправила на сковородку
И пока обжаривается, почистила и порезала лук
И добавила его к грибам
Ну и морковь почистила и потёрла туда же
Когда морковь чуть обжарилась, добавляю томатную пасту
Добавляю
Пока готовится пережарка, почистила и порезала картошку
Ещё у меня была уже солёная капуста, остатки. Только крупными кусками. Давно лежала в холодильнике в рассоле, никто не ел😂. Так вот её я тоже порезала помельче)
И за это время, пока я всё чистила, резала, жарила, мясо моё сварились)
Поставила остывать, бульон процедила
Сразу закинула варить капусту, она солёная, ей дольше надо вариться. Тем временем достала оливки
Они у меня с кисточками. Те самые, ещё из Баку). Их каждую надо срезать с косточки, поэтому аккуратно кружочками не получается). И самая главная задача - пока режешь, половину не сожрать 😂
Их тоже в кастрюлю к капусте. А сама пока режу болгарский перчик
И закидываю его вместе с картошкой. Как раз мясо остыло, разбираю его от костей и режу помельче
Добавляю в суп пережарку и мясо. Режу зелень
И добавляю в суп вместе с лаврушкой)
Пять минут и готово)
Не знаю, что получилось, ребята 😂, щи с кислой капустой, или солянка, но себе в тарелку я выжимала ещё сок лимона). Мелкая тоже себе выжала. Остальные ели так. Муж даже не намекнул на киргизскую кухню, а Ярик, как ни странно, даже не вылавливал грибы😂. Всём понравилось, все сказали, что вкусно).
А вот ещё что осталось за кадром😂. Вот такая гора посуды получается мыть после приготовления такого супа). И это ещё никто не ел, то бишь, без тарелок)))
Этот суп я позавчера варила, перед ночью. А вчера на ужин была полба. Просто не было у нас в пятёрочке "собачьей каши" - пшенички, и я осмелилась разориться на её более дорогой аналог)
Вот наши вчерашние покупки. Кашу варила точно так же, как и из пшенички. Добавила овощи. Почистила, порезала лук и поставила жарить.
Почистила морковь и напрягла её тереть пока мужа)
А сама пока подготовила кусок кабачка
Это был переросток. Его тоже потёрла
И добавила в пережарку
Сам процесс приготовления каши не фоткала. Промыла два стакана крупы. Хоть и написано, что она пареная, лучше всё равно промыть. Закинула в кастрюльку и залила семь стаканов прям холодной воды и поставила варить. Как закипела - сняла пену. Ну и на медленном огне до готовности. В конце закинула пережарку и дала пять минут ещё запариться под крышкой с выключенным уже огнём.
Каша была с домашними котлетами из морозилки
Детям ещё порезала домашний свежий огуречик. А у родителей были солёные огурцы и хреновина на салат).
Ну что сказать по поводу этой крупы? Разницу с сечкой никто не почуял, кроме матери😂. У этой дорогой полбы просто нет мусора, её не надо перебирать и крупинка к крупинка все ровненькие, все одинаковые). Готовить действительно гораздо легче и приятней). А на вкус действительно от сечки мало чем отличается 🤷♀️. Как говорится - если нет разницы, зачем платить больше 😂.
Мелким всё понравилось, доели подчистую). А вот Ярик кочевряжился, не доел ни кашу, ни котлету). Зато таскал у нас с отцом солёные огурцы). Хотя, и накладывала я ему чуть-чуть, наравне с мелкими🤷♀️.
Папа тоже всё съел, кабачки никто и не почуял😂.
Вот такие пока у меня были каструльки, ребята). Эта статья не рецепт и не руководство к действию 😂. Просто показала, чем РСП семью свою кормила). Никому не навязываю).
Спасибо всем, что читаете😘. Ставьте лайки 👍, подписывайтесь на канал! 😉