В субботу, 30 сентября, в Ростове пройдет эногастрономический фестиваль "Долина Дона", посвящённый донским автохтонным сортам винограда и их упоминанию в литературе. Организатором фестиваля выступает министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области.
"Дон - колыбель и родина известных на весь мир автохтонных сортов винограда - "Красностоп золотовский", "Кумшацкий", "Цимлянский чёрный", "Сибирьковый", - прокомментировал заместитель губернатора-министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский. - Вина из этих сортов винограда обладают неповторимым букетом ярких вкусов. Высокое качество донских вин обусловлено почвенно-климатическими условиями, сложившимся ассортиментом насаждений и технологией виноделия. Объём производства виноматериалов за первое полугодие 2023 года увеличился на 27% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 518,6 тысячи декалитров. Преимущественно увеличилось производство тихих вин - до 108 тысяч декалитров, что на 26% больше, чем за первое полугодие 2022 года".
В 2023 году фестиваль пройдёт в новом формате - оценить уникальный вкус донских вин организаторы предлагают не только посредством дегустации, но также с помощью литературы и творчества. Всем участникам ещё раз напомнят, что знаменитое донское игристое вино воспел великий Пушкин в романе "Евгений Онегин":
"Да вот в бутылке засмолённой,
Между жарким и блан-манже,
Цимлянское несут уже...".
В программе фестиваля планируются дегустации от известных донских виноделов, выступления музыкантов, ярмарка фермерской продукции, фудкорт, а также мастер-классы по культуре потребления вина и по винной живописи.
Донские винодельческие компании, такие как АО "Цимлянские вина", ООО ДВХ "Эльбузд", КФХ Молчанов Николай Вячеславович ("Винодельня Молчанова"), ООО "Вилла Звезда", АО "Миллеровский Винзавод" ("Винодельня Ведерниковъ"), КФХ Сердюк Денис Сергеевич ("Дача Сердюка"), КФХ Журавлёв Андрей Иванович (винодельня "Благолюбов") расскажут об особенностях производства, истории виноделен, о возможных гастрономических сочетаниях для своих вин. .
Кстати, на дегустацию необходимо записаться заранее на открытии фестиваля, количество мест ограничено).
Официальное открытие фестиваля, как сообщили в правительстве области, состоится в полдень в ресторане "Большой сад".
Источник: https://www.Шахты.SU/2023/09/28/002/
Есть тема или нерешённая проблема - напишите в редакцию