Маринованная курица карри — блюдо родом из Индийского субконтинента. Курица, маринованная в йогурте, представляет собой куриное карри с соусом. Маринад придает такой аромат и вкус. Секрет идеально приготовленного куриного карри заключается в процессе маринования, то есть в том, как мы маринуем курицу. Маринование придает пище вкус. Если вы любитель куриного карри, попробуйте этот рецепт маринованной курицы.
Маринад представляет собой смесь специй и йогурта, в которой кусочки курицы замачиваются на несколько часов и готовятся, чтобы получилось вкусное карри. Мне нравится этот рецепт карри с маринованной курицей, потому что он придает много вкуса и сокращает время приготовления. Маринад не дает мясу высохнуть.
Курица, маринованная в йогурте, готовится легко. На ужин можно быстро приготовить. Острый вкус сделает маринованное куриное карри очень вкусным.
Этот простой рецепт маринада для курицы придется вам по душе. Курица, маринованная в йогурте, получается очень вкусной и вкусной. Маринуем кусочки курицы вместе с йогуртом и специями.
Вот очень простой рецепт приготовления маринованной курицы с карри.
Рецепт карри с маринованной курицей
Тип: Основное блюдо
Кухня: Индийская
Выход по рецепту: 4 порции.
Калории: 990
Время подготовки: 1 час 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Как приготовить карри из маринованной курицы
- Добавьте в сковороду семена кориандра, тмин, фенхель, гвоздику, черный перец, корицу и поджарьте их до появления аромата.
- Теперь подсушите красный перец чили в течение 2–3 минут.
- Добавьте в чашу для измельчения зубчики чеснока, имбирь, 2 столовые ложки тамариндового сока и 3–4 столовые ложки воды.
Все это измельчите в мелкую пасту. - Пришло время налить пасту масала и порошок куркумы в творожную миску и хорошо взбить.
- Возьмите 900-граммовую курицу в миску и добавьте в нее смесь творога и масалы.
- Хорошо обмажьте курицу смесью масалы и маринуйте минимум 1 час.
- Возьмите кастрюлю, добавьте 2 столовые ложки топленого масла и дайте ему нагреться.
- Теперь добавьте половину чайной ложки семян тмина и нарезанный лук. Хорошо перемешайте и готовьте, пока лук не станет прозрачным.
- Лук сварился. Теперь добавьте зеленый перец чили и соль и готовьте 1 минуту.
- Добавьте в сковороду маринованную курицу и хорошо перемешайте. варить 15 минут.
- Прошло 15 минут, теперь добавьте полторы столовые ложки неочищенного пальмового сахара и хорошо перемешайте. Закройте крышку кастрюли.
- Теперь готовьте на среднем огне, периодически помешивая.
- Готовьте до тех пор, пока курица не будет полностью приготовлена и кусочки курицы не покроются масалой.
- Курица очень хорошо прожарилась, теперь выключите огонь.
- Теперь пришло время украсить. Курицу украшаем листьями карри и свежим кориандром и хорошо перемешиваем. Маринованная курица карри готова к подаче.
- Подавайте горячим с рисом.