Мы регулярно проводим экспертизы продукции и делимся с подписчиками выявленными нарушениями. ️ Вашему вниманию - очередной НЕконьяк
Коньяк ординарный армянский пятилетний "СОКРОВИЩЕ ЕРЕВАНА 5 ЛЕТ"
Производитель: ООО "Хайаси Групп", Республика Армения, 0220, область Арагацотн, село Воскеваз, ул. Рагаца, переулок 11, дом 1
По результатам проведенных испытаний делаем вывод. Это не коньяк, ни по составу, ни по вкусу, ни по букету.
Испытания проводил Испытательный центр Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии наук.Испытательный центр работает с 2008 года, зарегистрирован в Национальной части Единого реестра органов по сертификации и испытательных лабораторий Таможенного союза, его протоколы испытаний признаются, в том числе, при арбитражных спорах предприятий, в судебных и иных государственных органах.
Испытательный центр работает с 2008 года, зарегистрирован в Национальной части Единого реестра органов по сертификации и испытательных лабораторий Таможенного союза, его протоколы испытаний признаются, в том числе, при арбитражных спорах предприятий, в судебных и иных государственных органах.
Лаборатория арбитражных анализов и контроля качества винодельческой продукции Испытательного центра уполномочена Комиссией Евросоюза на проведение работ по сертификации винодельческой продукции при поставках в страны Евросоюза.
И, конечно Испытательный центр аккредитован в национальной системе аккредитации в качестве технически компетентного и независимого на проведение испытаний и выдачу заключений по разным видам продукции, среди которых, в том числе, коньяки. Именно за таким заключением о соответствии коньяка ГОСТу мы и обратились в Испытательный центр. Дело в том, что, согласно российскому законодательству, даже импортный коньяк, если он продается в российских магазинах и так называется, по качеству должен быть не ниже качества коньяка, предусмотренного утвержденным ГОСТ номер 31732-2014.
ГОСТ устанавливает требования к внешнему виду, цвету, букету и вкусу напитка, к его крепости и массовой концентрации приведенного экстракта, к содержанию сахаров, железа, высших спиртов, альдегидов , средних эфиров, летучих кислот, и конечно метилового спирта. Но кроме того, согласно этому нормативному документу для производства коньяка применяют только дистилляты, выдержанные не менее трех лет, сахар, колер сахарный и питьевую воду. То есть если в составе напитка присутствует, например, зерновой спирт, коньяком такой напиток называться не может.
И здесь возникает главная сложность – как обнаружить в напитке невиноградный спирт? Однако, решить эту трудную задачу все таки удалось. Специалисты Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности разработали уникальные методики определения природы этанола в алкогольной продукции с помощью изотопной масс-спектрометрии.
Результаты испытаний:
- Изотопная масс-спектрометрия обнаружила в составе напитка признаки спирта невиноградного происхождения. То есть коньяком такой напиток называться уже не может.
- Кроме того, количественное содержание отдельных фенольных и фурановых соединений и соотношение их значений, а также количественное содержание отдельных летучих компонентов нехарактерны для семилетних коньяков. В образцах обнаружен 1,2-пропиленгликоль.
- Вызвали у экспертов нарекания и органолептические показатели, в частности букет и вкус - с посторонним тоном и не выраженными коньячными тонами и тонами выдержки.