Далеко не все, что вы едите, приносит организму пользу.
Вот почему одни остаются в форме и хорошо себя чувствуют, а другие чувствуют недостаток сил и энергии.
Лучше всего организм усваивает витамины и минералы, полученные естественным путем - из овощей, фруктов, орехов и других продуктов питания.
Богатый витаминами рацион содержит фрукты и овощи, белковые и углеводные продукты, различные жиры, т.е. является разнообразным и сбалансированным.
Фрукты и овощи
Суточная норма потребления должна составлять не менее 400 г. Отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам, не забывайте про зелень и листовые салаты. Чем больше на тарелке будет «красок», тем лучше. Овощи богаты клетчаткой, без которой невозможна полноценная работа кишечника.
Белок
Рыба, мясо, яйца, бобовые, молочные продукты – не стоит ограничивать свое меню чем-то одним. Минимум два раза в неделю стоит есть жирную рыбу – лосось, скумбрию, иваси, сайру. Помимо белка она содержит ненасыщенные жирные кислоты. Нут, чечевица или фасоль должны присутствовать в рационе хотя бы 3 раза в неделю.
Белки животного происхождения имеют высокую степень усвояемости – 90-95 %. Наиболее полезным считается кролик, курица и индейка. Красное мясо исключать из рациона не стоит, достаточно 350–500 граммов мяса в неделю.
Кисломолочные продукты
Кефир, творог, простокваша, йогурт – важные источники кальция, фосфора, витамина В2. Кисломолочные продукты содержат полезные бактерии и быстро усваиваются.
Крупы
Одной из самых полезных круп является гречка. Каша содержит практически все незаменимые аминокислоты и много пищевых волокон. Не меньшую пользу принесет бурый и дикий рис, овсянка и пшено. Зерновые каши рекомендуется употреблять 3-4 раза в неделю.
Жиры
Жиры являются источником энергии, поддерживают гормональный фон и работу мозга, помогают усвоить жирорастворимые витамины - А, D, Е, К. Полиненасыщенные жиры содержатся в орехах, анчоусах, семенах чиа, скумбрии, сардинах. Количества жира, необходимое каждому из нас – индивидуально и зависит от потребности в энергии. Насыщенные жиры в умеренных количествах (5-6% от суточного поступления калорий) не несут вреда. Они содержатся в сыре, цельных молочных продуктах, кокосовом масле.
Правильный рацион подразумевает регулярный прием пищи – 3-4 раза в день и достаточное потребление воды – от 1 до 2х литров в сутки.
Конечно, стоит учесть индивидуальные особенности организма и сигналы, которые он вам посылает. Ломкость ногтей, “заеды” в уголках рта, усиленное выпадение волос, повышенная усталость - говорят о том, что стоит обратиться к специалисту, возможно имеет место дефицит витамина или микроэлемента, который не восполнить питанием.