Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 2 картофелины среднего размера
- 200 г шампиньонов, порезанных
- 1 луковица, измельченная
- 2 ст. ложки молока
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 1 чашка куриного бульона
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
- Сначала приготовьте картофельное пюре. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Варите картофель в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте воду и при помощи венчика разомните картофель, добавляя молоко и 1 ст. ложку сливочного масла. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- В глубокой сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и грибы. Обжаривайте их до мягкости и золотистости.
- Добавьте муку в сковороду с грибами и луком. Перемешивайте и обжаривайте 1-2 минуты.
- Постепенно влейте куриной бульон в грибную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите смесь до кипения и варите, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- В отдельной миске смешайте куриный фарш с солью и перцем по вкусу. Сформируйте из фарша котлеты и обжаривайте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корки.
- Подавайте куринные котлеты с картофельным пюре и грибным соусом. Посыпьте сверху свежей петрушкой для украшения.
Это вкусное и сытное блюдо идеально для ужина всей семьи и придаст уютной атмосферы вашему вечеру.
