Мало собрать клубни, остро встал вопрос, как их сохранить. Непогода преподнесла аграриям сюрприз в виде дождя. В хозяйстве «Ярковское» в поля вышли на две недели позже. Погода в нынешнем сезоне стала серьезным испытанием для овощеводов: засуха, резкие перепады температур, дождь. Урожай картофеля ─ на треть ниже, чем в прошлом году. Как это скажется на его стоимости, в «Ярковском» пока не загадывают.
«Надеемся, что цены останутся на уровне прошлого года. Наш основной потребитель ─ торговые сети, они будут диктовать цены», ─ говорит финансовый директор Виктор Устименко.
Актуальный вопрос ─ сохранить картофель. Овощ, который называют вторым хлебом, подвержен более двум десяткам заболеваний: фитофторозом, разного рода гнилью, раком, золотистой нематодой. В крупных хозяйствах от инфекций и вредителей растения обрабатывают несколько раз за лето. В личных подворьях перед тем, как убрать картофель в хранилище, 10 дней выдерживают при температуре около 20 градусов.
«Без всякого чувства сожаления избавляемся от клубней, которые имеют признаки заболевания. Они кажутся нам минимальными, но в течение периода хранения повреждения будут процветать и заражать соседние клубни», ─ пояснила заместитель руководителя Новосибирской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных Илона Заверткина.
Уборка картофеля в регионе ─ на финишной прямой. Последние гектары планируют убрать в начале октября.