- ингредиенты нам понадобится
- печенье я использовала кофе, если нет можно любое.
- Сливочное масло 100 гр
- творожный сыр 400 гр
- сливки не меньше 33%
- два яйца
- сахар
- ванилин
- лимонный сок
- форма круглая, можно силиконовую
Начинаем творение, берём печенье 500 гр измельчим в блендере, далее 100 гр сливочного масла, растопим в микроволновке на не большой температуре, либо в водяной бане, после в отдельном миске перемешивается и утрамбовывается в форму, делаем форму, плотно нажимая, чтобы прижалось в форму, убираем в холодильник, займёмся начинкой для чизкейка, в отдельной миске наложим творожный сыр 400 гр, по отдельности добавляем яйца перемешиваем венчиком, (творожный сыр не любит миксер), далее наливаем сливки 33% по 150 мл , сахар 3 столовых ложек, ванилин по вкусу и чуть-чуть лимонного сока, аккуратно все перемешиваем, чтобы консистенция была густовато, достаём форму с холодильника, наливаем готовую начинку, отправляем в разогретую духовку 200 гр на 10 мин, в духовку ставим водяную баню, выпекаем убавляем до 110 гр оставляем выпекаться на час, после истечения времени, оставляем выключенном внутри духовки ещё на 2 часа, чтобы при Смены температуры не потрескалось печенье, далее вытаскиваем с духовки оставляем при комнатной температуре, убираем в холодильник на 5 часов, готово наслаждаемся творением !!! Приятного аппетита !!!
