106,2 тыс подписчиков

Курица терияки с овощами: рецепт соблазнительного азиатского блюда

3 минуты

59 прочтений

7 октября 2023

Курица терияки - это популярное азиатское блюдо, которое отличается сочным и ароматным вкусом. Комбинация сладко-соленого соуса терияки придает блюду особый вкус, а добавление свежих овощей делает его более сбалансированным и полезным. В этой статье мы подробно расскажем вам, как приготовить вкуснейшую курицу терияки с овощами.

Для маринада:

500 г куриного филе, нарезанного кубиками
1/2 чашки соевого соуса
1/4 чашки меда
2 ст. ложки мирин (сладкого рисового вина)
1 ст. ложка сахара
2 ч. ложки темного кунжутного масла
2 ч. ложки свежевыжатого имбирного сока
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ч. ложка крахмала

Для жарки:

2 ст. ложки растительного масла
1 красный сладкий перец, нарезанный полукольцами
1 большая морковь, нарезанная тонкими полосками
1 брокколи, разделенный на соцветия
1/2 банки зеленого горошка (по желанию)

Инструкции:

Нарежьте куриное филе на кубики и оставьте его в стороне.
В глубокой миске смешайте соевый соус, мед, мирин, сахар, кунжутное масло, имбирный сок и измельченный чеснок. Добавьте крахмал и тщательно размешайте, чтобы избежать комков.
Полейте курицу приготовленным маринадом и хорошо перемешайте. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте куриное мясо мариноваться в холодильнике в течение 30 минут.
Пока курица маринуется, приготовьте овощи. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный красный перец и морковь, обжаривайте их в течение 3-4 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят хрустящую текстуру.
Выньте курицу из маринада, но сохранив маринад. Добавьте курицу к овощам и жарьте на среднем огне до готовности, примерно 6-7 минут.
Постепенно добавляйте оставшийся маринад к курице и овощам. Доведите его до кипения и варите на слабом огне, помешивая, пока соус не загустеет.
Положите брокколи и горошек (по желанию) в сковороду с курицей и соусом. Продолжайте готовить еще 3-4 минуты, пока овощи не станут ярко-зелеными и хрустящими.
Курица терияки с овощами готова! Подавайте это ароматное блюдо с вареным рисом или гарниром на ваш выбор.

Теперь у вас есть замечательный рецепт курицы терияки с овощами, который придется по вкусу всей вашей семье. Наслаждайтесь этим азиатским шедевром в уютной обстановке вашего дом

Полезные качества блюда:

Курица терияки с овощами - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Вот несколько его полезных качеств:

Курица богата белком, который необходим для роста и регенерации тканей, поддержания здоровья кожи и мышц.
Брокколи, морковь и горошек, входящие в состав этого блюда, обогащают его витаминами, минералами и антиоксидантами. Они способствуют поддержанию иммунитета и здоровья кожи.
Мирин добавляет сладкий вкус и аромат блюду, но также может иметь некоторые полезные свойства, такие как улучшение пищеварения и обогащение организма аминокислотами.
Эти приправы, используемые в маринаде, могут способствовать укреплению иммунной системы и оказывать антибактериальное действие.
Соевый соус обогащает блюдо натуральными аминокислотами и может помочь снизить уровень холестерина в крови.
Мед, использованный в маринаде, добавляет сладость блюду и может быть полезным для заживления ран и укрепления иммунитета благодаря своим антимикробным свойствам.
Кунжутное масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты и антиоксиданты, которые могут способствовать общему здоровью.

Это блюдо представляет собой сбалансированную комбинацию белков, витаминов, минералов и антиоксидантов, делая его не только вкусным, но и полезным для организма.

Приятного аппетита!