В магазине Светофор появилась чечевица, у нас она продаётся вот в таких пачках:
Что из неё приготовить? Есть два простецких блюда, приготовить которые не составит большого труда. Важно хорошенько промыть ее перед приготовлением, я мою примерно 7 раз.
1. Суп пюре
Готовлю на курином бульоне. Два куриных филе отварить, мясо достать, остудить.
Хорошо промыть чечевицу (у меня её на кастрюльку 2 стакана) и отправить вариться в бульон. 1 луковицу и 1 морковку порезать, обжарить на сливочном масле. Когда чечевица сварится (15-20 минут) взблендернуть её до состояния жидкого пюре. Добавить поджарку, порезанную курицу, щепотку перца и мускатного ореха , перемешать, подавать можно с чесночными гренками.
2. Пюре
Ну тут вообще всё проще простого, чечевица моём, заливаем водой, отправляем вариться, после закипания 15-20 минут и пюре готово! Если крупинки ещё остались, помогаем блендером. Не забываем добавить соль, перец и сливочное масло.
А вы готовите блюда из чечевицы?