На полках супермаркета могут оказываться продукты с истекающим сроком годности или испорченные. Такие товары должны немедленно убирать с прилавков, но некоторые магазины пытаются сделать все, чтобы вернуть продуктам их товарный вид.
Завлабораторией Татьяна Насыпова в беседе с NEWS.ru рассказала, что стоит остерегаться неестественно глянцевых фруктов и овощей. По словам специалиста, такие продукты обрабатывают воском, чтобы придать им свежий вид. Обнаружить воск можно и наощупь: руки становятся липкими, а стереть восковой раствор с пальцев проблематично.
Насыпова порекомендовала выбирать фрукты и овощи с натуральным приятным ароматом и цветом. Лучше всего если это будут сезонные продукты из соседнего региона. В них минимум нитратов и максимум витаминов. А вот овощи и фрукты, продающиеся в магазинах круглый год, могут содержать в себе различные примеси, так как в холодное время года их «подкармливают», выращивая в теплицах.
Осенью для поддержания иммунитета рекомендуется добавлять в рацион продукты с высоким содержанием витаимна С и D, железа, калия, а также с другими полезными микроэлементами.
Ранее врач-гериатр Эльвира Фисенко перечислила основные продукты, которые нужно есть в холодное время года. Она также посоветовала ограничить потребление красного мяса, колбас и газированных напитков.