Всем привет, с вами Серёга, я ещё сижу второй месяц на больничном дома и после того как я приготовил аджику, я решил не останавливаться на достигнутом). В этот раз я решил приготовить вкусные огурчики, вкус их вам знаком, если вы хоть раз ели бургеры в Макдональдсе)😋Начнём
Вам понадобится 1,5 кг огурцов среднего размера, моем их, замачивать не нужно, удаляем у них кончики с двух сторон, и нарезаем на кружочки толщиной примерно 2-3 миллиметра, после того как нарезали, перекладываем в глубокую миску, чтобы было удобно мешать, солим поваренной солью 2 ст.ложки и перемешиваем всё. Накрываем огурцы крышкой или полотенце м на 2 часа и в течении этого времени перемешиваем каждые 30 минут.
Пока огурчики солятся, берём кастрюлю для готовки маринада. В кастрюлю кладём 200 гр сахара - это стакан( стаканы у всех разные, так что смотрите), потом берём яблочный уксус 6% - 220 гр.,( только яблочный уксус, ни какой другой), далее сыпим 1/3 чайной ложки красного острого перца, 1 ст.ложку куркумы, и 2 ст. ложки горчицы зернистой, я купил в магазине маленькую баночку
Эту всю массу перемешиваем и ставим на плиту на медленный огонь. Далее пока в кострюле всё не закипит, мы постоянно помешиваем, как закипело закидываем наши огурцы в кастрюлю вместе с соком и всё тщательно перемешиваем, и ждём как всё закипит.
Как только огурцы закипели, варим 5 минут и раскладываем по стерилизованным банкам
У меня вышло 4 баночки по 350 мл
После того как закрутили крышку, переворачиваем банку вверх дном ставим на стол и укрываем чем то тёплым, до остывания.
Рецепт:
- 1,5 кг огурцов среднего размера
- 2 ст. ложки горчицы горошком
- 2 ст. ложки поваренной соли
- 200 гр. сахара
- 220 гр. 6% яблочного уксуса ( стакан )
- 1 ст. ложку куркумы
- 1/3 чайной ложки острого красного перца
Надеюсь вам понравится, и вы будете готовить не раз такие огурцы, всем спасибо, не забывайте подписываться и ставить лайки👍😋