Несколько лет уже закрываю на зиму томатный сок собственного приготовления. Вкус замечательный, храниться долго, а самое главное, все натуральное! Для рецепта понадобится: Томаты 3 кг Соль 2 ч.л Сахар 1 ст.л Томаты нарезаю на кусочки, засыпаю соль и сахар, перемешиваю, убираю на ночь в холодильник На следующий день ставлю томаты на плиту. Кипячу пол часа. Затем блендером работает в томатах 10 минут, примерно до однородного состояния Томатную пасту процеживаем через сито. Убираем семечки и шкурку. Сок варим еще минут 5 и закатываем в банки.
Несколько лет уже закрываю на зиму томатный сок собственного приготовления. Вкус замечательный, храниться долго, а самое главное, все натуральное!
Для рецепта понадобится:
Томаты 3 кг
Соль 2 ч.л
Сахар 1 ст.л
Томаты нарезаю на кусочки, засыпаю соль и сахар, перемешиваю, убираю на ночь в холодильник
На следующий день ставлю томаты на плиту. Кипячу пол часа.
Затем блендером работает в томатах 10 минут, примерно до однородного состояния
Томатную пасту процеживаем через сито.
Убираем семечки и шкурку.
Сок варим еще минут 5 и закатываем в банки.