Суровые условия обитания берберских племен требовали особых рецептов, которые могли дать максимум энергии, поддержать работу всех систем организма и не принести вреда здоровью.
Один из таких старинных рецептов красоты и здоровья, пришедший из глубины веков вместе с традиционной берберской культурой, — псиса.
Это — питательное блюдо для завтрака.
И полезнее трудно что-либо выдумать. Судите сами 👇
В его составе злаки, бобовые, пряности и специи, которые являются лучшими источниками сложных углеводов.
Они могут быть основой любой диеты, служат лучшим началом дня, так как надолго дарят ощущение сытости и силы.
Те же продукты являются источниками растительных белков и являются строительным материалом клеток и тканей человеческого организма.
Все вместе и каждый по отдельности — полны витаминов и минералов, необходимых человеку для долгой жизни и профилактики многих болезней.
Качественное оливковое масло холодного отжима, которым приправляют псису, восполняет потребности в полиненасыщенных жирных кислотах и полезно для сердца и сосудов, ЖКТ и кожи, мозга и суставов человека.
✅ Если вы, впечатлившись нашим рассказом, отважитесь приготовить псису по эксклюзивному рецепту, вам потребуется:
1 кг пшеницы;
½ кг нута;
250 гр чечевицы;
100 гр тмина;
50 гр фенхеля;
3 лавровых листа;
чайная ложка молотой корицы;
3 звездочки аниса.
✔️ Приготовление:
Все злаки, бобы и специи перебрать по отдельности;
хорошенько прокалить на сухой сковороде или противне все зерна и бобовые; смолоть с помощью кофемолки или кухонного комбайна в пудру.
Полученную смесь, по виду похожую на муку, но обладающую красивым палевым оттенком и притягательным ароматом, хранят в посуде с крышкой, в темном и прохладном месте.
Употребляют, добавляя молоко или воду, чтоб получился напиток либо каша Или готовят на его основе питательную пасту, смешивая с небольшим количеством меда и нерафинированного оливкового масла.
Одна ложка такой пасты с утра дает ощущение сытости до самого обеда.
🙌 С любовью и пожеланием хорошего аппетита вам, Наталья Черепанова
WhatsApp /Viber +7 953 802-94-15
❓А вы пробовали псису?
В тунисских отелях ее делают в виде пасты…
См. фото — вот так выглядит приготовленная для хранения псиса.
🙏 Не забываем про наш инстаграм: (@saharaforyou)