В этот день дикие гуси покидают родные гнездовья и улетают в теплые края. Опытные люди по их поведению предсказывали, какой будет предстоящая зима. Охота на этих птиц в этот день была самой удачной. По традиции, подстреленный сегодня гусь обещал охотнику-промысловику удачу на весь год. И даже те крестьяне, которые были далеки от охоты, 28 сентября резали домашних гусей и готовили из них вкусные блюда. Часть откладывали на продажу. Завершался день скромным торжеством в кругу семьи за праздничной трапезой. Кроме гусиной охоты на Никиту устраивали гусиные бои. Воспитать боевого гуся – непросто. Знания и опыт об этом передавались от отца к сыну. Во многих местах на протяжении десятилетий существовали целые династии владельцев, выращивающих таких птиц. Гусаков-бойцов кормили отдельно от других гусей. Те, которые не единожды успешно проявили себя в боевом искусстве, дорого ценились и составляли славу хозяину. Бытовало мнение, что охраняет гусей дедушка Водяной. Поэтому в Никитин день его «за