Врач-эндокринолог и диетолог Елизавета Дзантиева утверждает, что овощные соки более полезны, чем фруктовые.
Самые полезные соки
Дзантиева рекомендует отдавать предпочтение именно овощным сокам. По ее словам, подобные напитки оказывают выраженное положительное воздействие на обменные процессы в организме, помогают восстановить водный баланс и обладают оздоравливающим эффектом. Кроме того, они менее калорийные, чем фруктовые, поскольку содержат гораздо меньше углеводов и сахара.
При этом среди овощных соков особенно полезны морковный и свекольный, а также напитки из зелени. Дзантиева рассказала, что морковный сок содержит много каротина, который превращается в витамин А, этот витамин полезен для кожи, зрительной системы, он нормализует обменные процессы. Свекольный сок богат витаминами группы B, рибофлавином, фолиевой кислотой, тиамином и различными антиоксидантами — витамином Е и аскорбиновой кислотой.
Чтобы лучше усвоить полезные вещества, которые содержатся в соке, можно добавить в морковный и свекольный сок немного сливок или же растительного масла. Это способствует усвоению витаминов и минералов.
Сок из зелени или овощей зеленого цвета, таких как сельдерей, петрушка или укроп, также является очень полезным. Он содержит много железа, витаминов, фолиевой кислоты и хлорофилла, а эти вещества помогают улучшить работу организма и поддерживать его функции в хорошем состоянии.
Однако овощными соками злоупотреблять не стоит! Пить такие соки нужно умеренно, чтобы избежать негативных последствий. Следует учесть индивидуальные особенности организма и проконсультироваться с врачом перед началом употребления тех или иных овощных соков в больших количествах.
В целом же овощные соки чрезвычайно полезны, они содержат массу полезных веществ, улучшающих работу органов и систем организма. При правильном использовании подобные напитки станут важной частью здорового образа жизни и помогут поддерживать организм в отличном состоянии.
Соки из капусты и тыквы
Диетолог Елизавета Дзантиева рекомендует добавлять в рацион капустный и тыквенный соки. Оба этих напитка позволят вам оставаться здоровыми в сложное время, которое мы все переживаем.
Капустный сок богат витамином С, потребность в котором возрастает в периоды роста заболеваемости ОРВИ и интенсивных нагрузок на организм. Он также содержит витамины группы В, К и Е, кальций, магний, железо и прочие полезные вещества. Кроме того, капустный сок обладает свойством улучшать пищеварение, он имеет мочегонное действие, помогает снизить уровень холестерина, повышает иммунитет.
Тыквенный сок также представляет собой ценный продукт для нашего здоровья. Он содержит значительное количество клетчатки, которая очищает кишечник от токсинов и улучшает перистальтику. А еще тыква богата витаминами А, С, Е и группы В, железом калием и другими полезнейшими веществами. Тыквенный сок хорошо влияет на состояние кожи, он позволяет снизить уровень сахара в крови, а также укрепляет иммунитет (что особенно важно осенью и зимой).
Однако, овощные соки могут нанести вред, если употреблять их в чрезмерных количествах. Не стоит пить больше 200-300 мл сока в день, чтобы не навредить желудочно-кишечному тракту. Сильно концентрированные соки лучше разводить водой, напоминает специалист. Прежде всего это касается свекольного сока.
Также стоит помнить, что некоторые люди имеют индивидуальную непереносимость определенного сока, а значит, он может спровоцировать аллергические реакции. Поэтому перед употреблением сока лучше проконсультироваться с врачом.
Для получения наибольшей от сока лучше изготавливать его самостоятельно. Фабричные соки часто содержат добавки в виде сахара и соли, заметила Елизавета Дзантиева.
Летом текущего года "Новые Известия" предупредили о подорожании соков и газированных напитков на 10-20%. Причина — падающий рубль.
---