Когда хочется приготовить вкусно, быстро и при этом угодить всей семье - готовьте это блюдо.
Ингредиенты:
Свиная вырезка - 500 гр
Шампиньоны - 400 гр
Сливки - 200 мл
Мука - 2 ст ложки
Сливочное масло для жарки шампиньонов
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Вырезку разрезам на кусочки, слегка отбиваем. Солим, перчим по вкусу. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и жарим медальоны на сильном огне по 2 минуты с обеих сторон. Затем убавляем огонь до среднего и жарим 15-20 минут до полной готовности. Параллельно жарке медальонов готовим соус: нарезанные шампиньоны обжариваем до золотистости на сливочном масле. Солим, перчим по вкусу. Добавляем сливки и муку для загустения соуса.
На тарелку выкладываем медальоны, сверху поливаем соусом и подаем (настоятельно рекомендую с картофельным пюре).
Приятного аппетита!