Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжьего или свиного)
- 4 средних картофелины
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 мл сливок (или молока)
- Соль и перец по вкусу
- 1 пачка слоеного теста (400 г)
- Яйцо для смазывания
Этап 1: Подготовка ингредиентов
1.1. Лук и чеснок мелко нарежьте.
1.2. Картофель почистите и нарежьте на кубики.
1.3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Этап 2: Обжарка начинки
2.1. Выложите лук и чеснок в сковороду и жарьте их до золотистой окраски.
2.2. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая его на крошечные кусочки, пока мясо не потеряет розовый цвет.
2.3. Добавьте картофель и обжаривайте вместе с фаршем еще 5-7 минут до мягкости картофеля.
2.4. Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте сливки (или молоко) и доведите смесь до кипения. Потом уберите с огня.
Этап 3: Заворачивание начинки
3.1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
3.2. Разверните слой слоеного теста и разрежьте его пополам, чтобы получить два прямоугольника.
3.3. Выложите начинку на один из прямоугольников, оставив небольшой край вдоль всего периметра.
3.4. Накройте начинку вторым прямоугольником теста и прижмите края пальцами, чтобы пирог закрылся. Сделайте несколько надрезов вверху пирога, чтобы пар выходил.
Этап 4: Запекание
4.1. Разбейте яйцо и аккуратно размешайте его желток с небольшим количеством воды.
4.2. Смажьте верхнюю часть пирога получившейся смесью.
Этап 5: Запекание
5.1. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
5.2. После готовности, выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед нарезкой.
Теперь у вас есть вкусный и сытный пирог с мясом и картофелем. Приятного аппетита!