Здесь можно посмотреть какой список продуктов мы закупили на неделю, а тут, как мы прожили первый день эксперимента.
На завтрак у нас была овсяная каша с бананом. Можно было бы ещё добавить чуток мёда, но мы обошлись обычным сахаром. Геркулес брала очищенный, чуть дороже, чем простой, но в нем тоже выловила достаточно грязи и шелухи, поэтому не знаю, был ли смысл переплачивать... Кстати, одного банана хватило на всю семью.
На обед у нас был шикарный борщ на говяжьих лытках.
Совет: Вместо филе на суп можно брать лытки. Они стоят относительно дешевле, чем обычное мясо, единственное, нам не повезло, что остались только эти кусочки. Бывают вообще хорошие, мясистые. Еще есть суповые наборы и рагу - косточки на которых тоже можно срезать хорошее количество мяса.
Готовлю борщ только по этому рецепту
1. Закидываю в кастрюлю мясо и свёклу. Свёклу нужно тщательно промыть. После закипания ставлю на медленный огонь и варю всё около 1,5-2-х часов, чтоб мясо стало мягким.
2. Пока мясо варится готовим остальные ингредиенты. Картофель нарезаем кубиками, капусту соломкой.
3. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке. Слегка всё обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Достаем мясо и свёклу. Мясо нарезаем на маленькие кусочки. Жир из косточки разварится, и получится вкусный жирненький наваристый бульон.
5. Опускаем мясо обратно в кастрюлю, туда же опускаем капусту. Добавляем соль, перец или свои любимые специи.
6. Минут через 15 опускаем с кастрюлю картошку в варим до того момента, пока она не станет мягкой.
7. За это время чистим свеклу и нарезаем соломкой. Смешиваем её с морковью и луком. И минут за 5-10 до готовности опускаем всю эту смесь в кастрюлю.
8. Если бульон получается не таким наваристы и жирненьким, то можно в конце добавить хороший кусочек сливочного масла. У меня и без него получился хороший бульон, поэтому в этот раз я его не добавляла.
Борщ готов. Приятного аппетита!
Кстати, борщ планировался еще и на завтрашний обед, но получилось так, что мои мужики уже сегодня доели всю кастрюлю. Даже ребенок съел 2 тарелки супа, хотя обычно, не доедая даже одной, начинал просить сладости.
На ужин по плану были блины фаршированные курицей.
Готовлю их по этому рецепту:
1. Готовим блинчики по вашему любимому рецепту. Я делаю на молоке и кипятке.
2. Разделываю курицу и ставлю варится все косточки, хребтину, в общем, все части, которые обычно остаются в никуда.
2. Пока курица варится, нарезаю лук полукольцами и отправляю его немного обжариться
3. После того, как курица сварилась, снимаю мясо с косточек и нарезаю его маленькими кусочками.
4. Отправляю мясо к обжаренному луку и добавляю свою любимую приправу. Обжариваю всё вместе около 5-ти минут.
5. Дальше эту смесь закручиваю в блинчики
И самые вкусные фаршированные блинчики готовы! Приятного аппетита!
Кстати, осталось еще вот столько мяса, на которое не хватило блинов. Используем его завтра на обед.
Блинчики планировались на ужин, но пока я с ними возилась, моя семья наелась оставшейся со вчерашнего дня картошки в мундирах и обычных блинов с вареньем. Поэтому все фаршированные блины, за исключением пары блинчиков, остались на завтрак третьего дня.
День 3. Полёт нормальный. Пока никто не предъявил претензий, что не наелся или что было не вкусно. Едем дальше.