Варить сосиски – это целая наука
Давайте поэтапно разберёмся. Сначала надо определиться с количеством. К примеру, берём 4. Если и останутся – потом пойдут в салат или яичницу. Если сосиски из морозилки – разморозки ждать не надо. Отправляем сразу в кастрюлю.
Натуральную оболочку не снимаем, а лишь прокалываем вилкой. Искусственную плёнку можно снять, а можно и не снимать. Положите сосиски в кастрюлю и залейте водой. Она должна быть сантиметра на 2 выше продукта. В кипящую жидкость класть сосиски не рекомендуют. До кипения доводят на среднем огне. Если сосиски были заморожены, варим 5-7 минут. Если свежие – буквально 20 секунд.
Не держите сосиски после варки в воде. Или выньте их вилкой, или лучше — слейте воду. Итак, сосиски готовы. Но их вкус можно улучшить. Предлагаем вам готовить их двухступенчато, сделать красочными и более чёткими по вкусу. Этот способ вас не должен подвести.
Для этого промокните излишки влаги, разрежем пополам по всей длине и быстро обжарим на растительном масле. Вкус продукта можно изменить не только за счёт усложнения технологии приготовления, но и за счёт добавок при варке. Положите в воду сухие грибы или жареный лук — сосиски наполнятся их вкусом и ароматом.
Готовьте с вареными или варено-жаренными сосисками бутерброды, тосты и сэндвичи, подавайте с овощами, рисом, пастой или картофельным пюре. И пусть вам будет вкусно!