Котлеты из мяса - классическое и всегда популярное блюдо. Вот рецепт, как приготовить вкусные и сочные котлеты из мяса:
Ингредиенты:
- 500 г свиной или говяжьей фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. панировочных сухарей или сухарного печенья, растертых в крошку;
- 1 ст. л. молока;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Инструкции:
1. Начните с подготовки ингредиентов. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
2. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
3. Слепите котлеты. Возьмите небольшое количество фарша и аккуратно раскатайте его в ладонях, чтобы получилась круглая котлета толщиной около 1 см. Повторите, пока весь фарш не закончится.
4. Для лучшей сочности можно оставить котлеты в холодильнике на 30 минут.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Обратите внимание, чтобы они не пережарились и остались сочными и нежными.
7. Оставьте котлеты на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла.
8. Подавайте котлеты горячими с гарниром на выбор, картофельным пюре, овощным салатом или со свежими овощами.
Приятного аппетита!