Всем привет. Кафе "Брюгге" я первый раз посетил, когда работал над второй частью гида по барам. Тогда я попробовал бельгийские вафли с паштетом и понял, что это еда ради которой стоит вернутся в это заведение и сделать полноценный обзор.
Для повторного посещения я выбрал субботний, сентябрьский вечер, когда лето решило нам подарить пару недель комфортной и тёплой погоды. Мы с семьёй прогулялись по Ярославлю и подошли к кафе "Брюгге", которое находится по адресу Собинова 43а. Когда я посещал кафе первый раз, там активно шёл ремонт и главные ворота были закрыты. В этот раз работы были закончены, мы зашли через ворота, прошли по дорожке через внутренний дворик, по бокам которой находились: с одной стороны накрытый длинный стол, с другой несколько деревянных бочек, которые используют вместо столов и барные стулья около них. Нас встретила администратор, стойка которой находилась на улице и проводила нас в зал.
Интерьер
Помещение кафе разделено на три зала, соединённые между собой проходами. Два зала с посадочными местами, один с барной стойкой. В прошлое посещение я сидел за столиком как раз около бара, но в этот раз посадочных мест в этом зале уже не было. Кроме внутренних помещений в кафе есть летняя веранда и столы на улице. Нас проводили в просторный зал с кирпичными белыми стенами и потолком такого же цвета. В нём находились прямоугольные и квадратные столы на железной основе с кожаными диванами и мягкими полукреслами. На стенах висели всевозможные картины, фотографии и предметы прошлых лет. Также в кафе много статуэток и пивной атрибутики, а на одной из стен находился телевизор, транслирующий на тот момент хоккейный матч ярославского "Локомотива". На некоторых столах находились чёрные бутылки, на которых было записано имя человека забронировавшего этот стол, а также время брони.
Мы расположились за свободным столом и нам принесли меню. В отличие от напитков, которым уделили большую часть меню и отдельную барную карту, еда уместилась на трёх страницах и плюсом нам принесли детское меню. Кухня разнообразная: морепродукты, американский брискет, тако, пасты, также суп фо-бо и форшмак по-деревенски, и конечно же бельгийские вафли. Собрали по чуть-чуть от разных кухонь мира. Веса порции, кроме мидий, в меню нет.
У нас приняли заказ, и принесли приборы, еду и напитки выносили по мере готовности, а основные блюда вынесли всем вместе. Кухня работала быстро и в течении пяти минут мы попробовали первое блюдо.
Еда
Бельгийские вафли с сырным кремом
Поскольку мне очень понравилась вафля с паштетом, я решил не упускать возможность и попробовать её с сырным кремом. Картофельная вафля опять получилась мягкой и хрустящей. На неё положили шарик риккоты с вяленными томатами, а сверху присыпали зелёным луком и пармезаном. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и формируют вкусное блюдо. Оба варианта вафель интересные, можно выбирать любой и не прогадать.
Куриный бульон с фрикадельками
Куриный бульон с фрикадельками - это блюдо из детского меню. Бульон вкусный, фрикадельки сама нежнятина, а макаронные изделия жестковаты. Заказывали ребёнку, и как итог макароны были оставлены в тарелке.
Кантри-салат
Кантри-салат подавался тёплым. Он состоял из кусков говядины приготовленных на гриле, очень мягких, почти не надо жевать, обжаренных долек картофеля, огурцов, сельдерея и сверху лежало яйцо приготовленное в "мешочек". Салат заправлен горчичной заправкой с лёгкой, освежающей ноткой. Получилось сытное, сбалансированное блюдо с отличным вкусом. Рекомендую
Карамелли с ягнёнком
Карамелли - это паста в виде конфеток с начинкой. У меня в тарелке находились 5 "конфеток" с начинкой из ягнёнка под соусом с печёными перцами и присыпанные немного пармезаном. Чуть сладковатая начинка, которой приличное количество в каждой "конфетке", отлично играет с ароматным соусом и солёностью пармезана. Несмотря на количество из пяти штук блюдо довольно сытное, необычное и очень вкусное. Рекомендую.
Ленивая лазанья с телятиной
Ещё одно блюдо из раздела пасты - это ленивая лазанья. Кстати всю пасту в кафе делают вручную. Блюдо состоит из трёх широких, запечённых листов теста, верхний с аппетитной, хрустящей корочкой, между которыми находится сочная, мясная начинка из телятины и моцарелла. В составе заявлен томатный соус, но я его не почувствовал, во вкусе больше преобладает сырная составляющая. Это вкусно, но цена высокая, я повторно взял бы это блюдо в районе 500 рублей, но не 700.
Французский яблочный пирог
Единственный десерт который в "Брюгге" делают сами, кроме сладких вафель, это яблочный пирог. По поводу того, что находится на куске пирога возникли вопросы. Сначала нам показалось, что это варёная сгущёнка, а посмотрели дома в меню доставки, оказалось что это пралине. Будем считать что это густая, сладкая масса со вкусом сгущёнки, присыпанная сверху миндалём. Сам пирог просто тает во рту и этот десерт будет отличным завершением трапезы.
Ледяной кофе
Взяли попробовать холодный кофейный напиток с молочной пенкой под названием "Ледяной кофе". Напиток оказался несладкий, со слабовыраженным вкусом. Холодный кофе с кубиками льда. Не понравилось.
Лимонад клубника-мята
Взяли 1 литр лимонада с кусочками клубники и листиками мяты. Подавался в графине с деревянной лопаткой, чтобы в стаканы не попадало нечего лишнего. Насыщенный вкус клубники, аромат мяты и приятная цена. Рекомендую.
Вывод
Нам в кафе "Брюгге" понравилось. Уютно, интересный интерьер, быстрое обслуживание, можно посмотреть матч с любимой командой, а детям повеселится на детской площадке. Еда вкусная, но цены несколько завышены, и часто посещать кафе будет довольно затратно. Я бы с удовольствием посещал это кафе, ради большой коллекции эксклюзивных напитков, потрясающей атмосферы и вкусной еды, но не каждый день.
- Ставим лайки, подписываемся на канал, всем пока.