Рецепт морковного торта:
Ингредиенты:
- 3 большие моркови, очищенные и натертые
- 1,5 чашки муки
- 1,5 чашки сахара
- 1 чашка растительного масла
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки имбиря
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Для крема:
- 200 г маскарпоне
- 200 г сливок для взбивания
- 1 чашка сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для украшения:
- орехи или цветочки из марципана (по желанию)
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте круглую форму для выпечки, смазав ее маслом или прокладывая бумагу для выпечки на дне.
2. В большой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль. Перемешайте.
3. В другой миске взбейте яйца с маслом и ванильным экстрактом до получения гладкой смеси. Добавьте натертые моркови и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте сухую смесь из муки в яично-морковную массу и тщательно перемешивайте до получения однородного теста.
5. Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке в течение примерно 45-50 минут, или пока вставленный в середину торта зубочистка не будет выходить сухой.
6. Во время выпечки торта готовьте крем. Взбивайте маскарпоне, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования густой и кремообразной консистенции.
7. После выпечки и остывания торта срежьте верх неровного слоя, чтобы получить плоскую поверхность.
8. Полностью охладите торт, а затем нанесите на него приготовленный маскарпоновый крем. При желании украсьте торт орехами или цветочками из марципана.
9. Наслаждайтесь! Ваш морковный торт готов к употреблению.