Ингредиенты:
- 500 гр мяса (говядина, свинина или курица)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 перец (любого цвета)
- 200 гр грибов (шампиньоны или любые другие)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Перечная паста (если есть)
- Щепотка тимьяна и розмарина (по желанию)
- 1 пачка слоеного или дрожжевого теста
Инструкции:
1. Готовим начинку: нарежьте мясо кубиками или мелкими кусочками. Проведите тушение мяса на среднем огне с добавлением растительного масла, пока оно не станет мягким и ароматным.
2. Добавьте нарезанный лук, чеснок, нашинкованную морковь и перец в сковороду с мясом. Обжаривайте овощи до мягкости.
3. Положите грибы и томатную пасту в сковороду с остальными ингредиентами. Продолжайте готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими.
4. Приправьте начинку солью, перцем, тимьяном и розмарином. Если у вас есть перечная паста, добавьте немного для большего аромата и остроты.
5. Дайте начинке остыть. Пока начинка остывает, приготовьте тесто или раскатайте покупное тесто для основы пирога.
6. Поместите начинку на основу пирога и аккуратно закройте верхней частью теста. Устройте воздушные отверстия на верхнем слое теста, чтобы пар мог выходить во время выпечки.
7. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 30-40 минут, или пока верх пирога не станет золотистым.
8. После выпечки дайте пирогу немного остыть и нарежьте на порции. Подайте пирог с мясом горячим или теплым.
Приятного аппетита!