Кастильское мыло мыло готовится только из оливкового масла. В идеале процент оливкового масла должен быть около 90%.
Впервые оно было сварено в Кастилии, оттуда и название. В оригинале используется нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима. Но я замучалась, и нашла рафинированное и дезодорированное, потому что моя задача была как раз получить мацерат лавандина на оливковом масле, и нужно было сделать так, чтобы аромат лавандина был более интенсивным и не перебивался «основой».
Чуть позже расскажу про инфуз, а пока, собственно, приготовление кастильского мыла холодным способом с нуля. Т.е только из масел, щелочи и одного компонента, который делает рецепт сильно проще, потому на аутентичность не претендую.
Подготовка: сколько вешать в граммах
Процесс приготовления мыла с нуля с моими ошибками
Так как я долго готовилась. все что можно было пойти не так — пошло. Учтите это, когда будете варить мыло самостоятельно, потому что я ни в одном рецепте этих уточнений не видела. Начнем с того, что щелочь при растворении в воде конечно нагревается, но она остывает сильно быстрее, чем масло на водяной бане (у меня молоковарка).
Потому последовательность такая.
Нагреваем масло примерно до 60 градусов и вводим в него предварительно отмерянную стеариновую кислоту. Перемешиваем, убираем с огня, ждем, когда температура начнет опускаться (в идеале нам надо около 50 градусов) и только после этого готовим щелочной раствор.
Растворяем предварительно отмерянную щелочь в воде. Упаси вас боже взять такую баночку, как у меня. Лучше плошку, потому что щелочь очень гигроскопична, и пока вы ее высыпаете (а делать это надо аккуратно, так как реакция идет с повышением температуры раствора), она становится вовсе не такой сыпучей, как нам бы хотелось.
Масло у нас остывает медленнее, а щелочной раствор в тазике — быстрее. Ждем, пока температура щелочи опустится до 50 градусов и замешиваем щелочь в масло. Тут словами не объяснить, видео. Потому что прямо у нас на глазах творится настоящая магия.
Мешаем активно, пока не получим консистенцию густой сметаны или «следа», т.е капли мыльной массы, стекая с лопаточки, некоторое время оставляют на поверхности «след»
Заливаем в форму и даем «отдохнуть». У меня мыльная масса застыла примерно на третий день. Можно было еще подержать, но вы себе представить не можете, как руки чесались.
Достала, нарезала, и завернула в отдельные бумажки на дозревание. Через пару недель у меня будет свое кастильское мыло с собственноручно выращенным, собранным и обработанным лавандином.
