Друзья, а вы знаете, что к подбору чашки для кофе стоит подходить ОООЧЕНЬ ответственно 👀
Ведь вкус любимого вами напитка может меняться в зависимости от материала чашки, ее размера, формы и даже цвета.
В этой статье мы расскажем вам про:
- Материалы, из которых производят чашки для кофе;
- Правильный вес чашки для кофе;
- Оптимальная форма чашки для кофе;
- Правильный размер чашки для кофе;
- Цвет чашки - в которой кофе станет еще вкуснее.
И как все это влияет на вкус кофе?
Материалы, из которых производят чашки для кофе
То, из какого материала сделана ваша любимая чашка для кофе может значительно повлиять на его вкус и аромат, так как некоторые материалы могут поглощать ароматы или наоборот выделять их в напиток.
Так, например, основными материалами из которых производят чашки являются:
- фарфор (не впитывает ароматы)
- стекло (не впитывает ароматы)
- керамика (незначительно впитывает ароматы)
- нержавеющая сталь (незначительно впитывает ароматы)
- бумага (впитывает ароматы)
- пластик (быстро впитывает ароматы)
Чашка из фарфора или стекла никак не повлияет на вкус вашего любимого кофе с утра, а вот чашка из нержавеющей стали может отдать напитку металлические нотки. То же касается пластикового или бумажного стакана. Наверняка вы замечали иногда, что кофе из таких "чашек" отдает пластиком или бумагой.
Правильный вес чашки для кофе
- Тяжелые чашки — могут весить около 500 грамм и больше. В них кофе, как правило, воспринимается как более качественный и насыщенный. В тяжелой чашке напиток кажется горячее, чем он есть на самом деле.
- Легкие чашки — весом меньше 200 грамм. Такие чашки вызывают ощущение легкости и нежности вкуса кофе, но, возможно, кофе в них будет восприниматься, как менее качественный по сравнению с напитками в более тяжелых чашках.
- Средние чашки — это посуда весом от 200 до 400 грамм. Этот вес обычно не вызывает каких-либо ярко выраженных ассоциаций, подходит для большинства случаев и является оптимальным вариантом.
Конечно все это будет зависеть от вашего личного восприятия.
Оптимальная форма чашки для кофе
В круглой чашке кофе может показаться более сладким. Это объясняется тем, что форма чашки влияет на распределение кофе во рту, а также на то, как мы воспринимаем текстуру напитка. Круглая форма обычно ассоциируется с мягкостью и гармоничностью, что может повлиять на оценку вкуса.
В небольшой, узкой чашке вкус кофе воспринимается, как более интенсивный. Возможно, это связано с высокой концентрацией ароматов кофе, которые мы вдыхаем перед первым глотком.
В чашке с широким верхом кофе остывает быстрее, аромат распространяется быстрее, поэтому в такой чашке проще различить тонкие оттенки запахов.
В высокой чашке хорошо удерживается тепло, что очень важно для сохранения оптимальной температуры кофе. Ароматы выделяются медленней и сохраняются дольше.
Влияние размера чашки на вкус кофе
От маленькой чашки для эспрессо до большой кружки для латте - каждый размер имеет свои особенности, которые могут усилить или, наоборот, сгладить отдельные ноты в аромате и вкусе кофейного напитка.
☕️ Маленькая чашка (30-60 мл):
- В таком маленьком объеме фильтр-кофе будет насыщенным и быстро остынет.
- Эспрессо сохраняет свою интенсивность и проявляет яркий, сильный аромат.
- Американо. Напиток окажется слишком концентрированным и быстро остывающим.
- Латте. В таком малом объеме сложно создать слои молока и кофе, напиток будет быстро остывать и может показаться слишком насыщенным.
- Капучино. Из-за небольшого объема чашки напиток окажется слишком густым и быстро остынет.
Итак, маленькая чашка — идеальный выбор для любителей эспрессо, а для других кофейных напитков этот размер не подходящий.
☕️ Средняя чашка (150-250 мл):
- Этот объем хорошо подходит для фильтр-кофе, он достаточен для раскрытия аромата и вкуса, а также для сохранения тепла.
- Вкус и аромат эспрессо в чашке такого объема станут менее интенсивными.
- Подходящий объем для американо, вода и кофе в пропорциях, создающих сбалансированный вкус, температура сохраняется дольше, чем в маленькой чашке.
- Такой размер посуды идеально подходит для латте, слои кофе и молока видны, каждый глоток будет включать и молоко и кофе.
- Капучино отлично подходит для такой чашки, объем позволяет создать пропорциональные слои и помогает создать гармоничное сочетание кофе, молока и пены.
В итоге, средняя чашка — отличный выбор для любителей латте и капучино.
☕️ Большая чашка (350-500 мл):
- Фильтр-кофе. Большой объем позволяет дольше наслаждаться напитком, однако вкус и аромат могут слегка ослабевать по мере остывания.
- Эспрессо в такой чашке быстро остынет, а интенсивность вкуса рассеется.
- Американо. Вода будет преобладать, делая напиток менее ярким.
- Латте. Большое количество молока уменьшит интенсивность вкуса кофе, подходящий вариант для любителей молока и горячих молочных напитков.
- Если капучино готовить в такой чашке, то классическая пропорция между кофе, молоком и пеной может измениться, делая напиток больше похожим на латте.
Большая чашка станет хорошим выбором для фильтр-кофе или латте.
Цвет чашки - в которой кофе станет еще вкуснее
Наш мозг способен ассоциировать различные цвета с определенными вкусами и запахами, поэтому цвет чашки, из которой вы пьете любимый кофе, может влиять и на его вкус и аромат.
Результаты проводимых исследований говорят, что:
- Белая чашка создает ощущение повышенной горечи кофе. Это происходит из-за яркого контраста между белым фоном и темным напитком.
- Черная чашка подчеркивает насыщенность и глубину вкуса кофе, сосредотачивает ваше внимание на аромате, так как этот цвет ассоциируется с сильными и насыщенными вкусами.
- Кофе в синей, зеленой или красной чашке воспринимается более сладким. Возможно, это связано с тем, что мы ассоциируем эти цвета с природой, свежестью и более мягкими вкусами.
- Бежевый и коричневый цвета. Посуда этих теплых оттенков подчеркивает богатый аромат кофе, благодаря тому, что цвет чашки ближе к оттенку самого напитка.
Конечно, мы перечислили общие тенденции, ваше личное восприятие будет зависеть только от вас, так как все люди разные.
Друзья, делитесь в комментариях КАКАЯ ВАША ЛЮБИМАЯ ЧАШКА ДЛЯ КОФЕ?
А если вы любите пить кофе в кофейне или кафе, то мы с радостью приглашаем вас в наше уютное, итальянское, семейное кафе "Феличита" попробовать самый вкусный кофе и множество блюд, приготовленных по семейным рецептам.
Если статья вам понравилась и интересно узнавать об особенностях итальянской кухни, подписывайтесь на нас
в Яндекс Дзен ❤️
ставьте лайк 👍 и делитесь комментариями под постом 👇
