Приветствую на моей кухне! В сегодняшней публикации делюсь с вами рецептом приготовления гуся, запеченного с яблоками и апельсинами, предварительно маринованного в смеси соли, перца, паприки и меда, подаваемого вместе с сытной тушеной соленой капустой. ✨👑
🦢 Ингредиенты:
- 1 целый гусь
- 2 яблока, нарезанных ломтиками
- 2 апельсина, нарезанных ломтиками
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка перца
- 1 ст л паприки
- 3 столовые ложки меда
- 1 большая капуста, нашинкованная
- 2 столовые ложки соли для капусты
- Сливочное масло для капусты (по желанию)
👩🍳Инструкция:
1️⃣ Начните с маринования гуся: смешайте в миске соль, перец, паприку и мед. Натрите этой смесью гуся снаружи и внутри. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь для максимального вкуса.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она нагревается, начините гуся ломтиками яблок и апельсинов.
3️⃣ Поместите маринованного гуся на решетку в большой жаровне. Вокруг гуся разложите оставшиеся ломтики яблок и апельсинов.
4️⃣ Выпекайте примерно 2,5–3 часа или до тех пор, пока кожа гуся не станет хрустящей и золотисто-коричневой, а при протыкании не потечет прозрачный сок.
5️⃣ Пока гусь запекается, приготовьте тушеную соленую капусту: в большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте нашинкованную капусту и 2 столовые ложки соли. Варить 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой. Слейте воду и, при желании, обжарьте его с небольшим количеством сливочного масла для большей сочности.
6️⃣ Как только гусь будет готов, достаньте его из духовки и дайте постоять несколько минут перед тем, как нарезать.
7️⃣ Подавайте кусочки сочного гуся, запеченного с яблоками и апельсинами, вместе с ароматной тушеной соленой капустой. Украсьте жареными фруктами, чтобы придать блюду пикантности и вкуса.
🎶✨ Не забудьте отметить нас 👍❤️. Приятного аппетита! 🍽️❤️
Я в соц сетях:
📌Instagram.com/oksan_a1175/
📌https://vm.tiktok.com/J2cJ8B5/
📌https://dzen.ru/oksanataro11
📌https://www.youtube.com/@cookingisanart8254