Клюквенный ликер 🍸 - простые домашние рецепты

Так же можно приготовить клюквенную настойку и наливку из клюквы

Простой ликер из клюквы на водке

Для приготовления простого клюквенного ликера на водке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей клюквы;
• 500 мл водки;
• 200 г сахара.

Процесс приготовления:

1. Поместите клюкву в стеклянную банку и раздавите ее деревянной ложкой, чтобы выделить сок.
2. Добавьте водку и перемешайте.
3. Покройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном месте в течение 1-2 недель.
4. После настаивания смешайте сахар и воду в кастрюле и нагрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Позвольте сиропу остыть.
5. Добавьте сироп к настоянной клюкве с водкой и хорошо перемешайте.
6. Отфильтруйте ликер через марлю или сито, чтобы удалить остатки клюквы.
7. Перелейте ликер в бутылку и храните в холодильнике.

Пряный крепкий ликер из клюквы на спирту

Для приготовления крепкого клюквенного ликера на спирту понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежая клюква - 500гр
• Спирт (96%) - 500мл
• Сахар - 200гр
• Вода - 200гр
• Гвоздика - 1 бутон
• Корица - 1 небольшая палочка

Этапы приготовления:

1. Подготовьте клюкву, раздавив ее деревянной ложкой, чтобы выделить сок.
2. Перелейте кашицы клюквы в стеклянную банку, добавьте специи и спирт.
3. Покройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном месте в течение 2-3 недель.
4. После настаивания смешайте сахар и воду в кастрюле и нагрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Позвольте сиропу остыть.
5. Добавьте сироп к настоянной клюкве с спиртом и хорошо перемешайте.
6. Отфильтруйте ликер через марлю или сито, чтобы удалить остатки клюквы.
7. Перелейте ликер в бутылку и храните в прохладном месте.

Сладкий клюквенный ликер в домашних условиях

Для приготовления сладкого клюквенного ликера вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей клюквы
• 500 мл водки
• 400 г сахара
• 200 мл воды
• 1 ванильная палочка

Процесс приготовления:

1. Подготовьте клюкву, раздавив ее деревянной ложкой, чтобы выделить сок.
2. Переложите смесь в стеклянную банку и смешайте с водкой.
3. Покройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном месте в течение 1-2 недель.
4. После настаивания смешайте сахар, воду и ванильную палочку в кастрюле и нагрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Позвольте сиропу остыть.
5. Удалите ванильную палочку из сиропа.
6. Добавьте сироп к настоянной клюкве с водкой и хорошо перемешайте.
7. Отфильтруйте ликер через марлю или сито, чтобы удалить остатки клюквы.
8. Перелейте ликер в бутылку и храните в прохладном месте.

Ликер из клюквы с лимоном

Для приготовления клюквенного ликера с лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей клюквы
• 500 мл водки
• 200 г сахара
• 200 мл воды
• 1 средний лимон

Процесс приготовления:

1. Подготовьте клюкву, раздавив ее деревянной ложкой, чтобы выделить сок.
2. Перелейте сок клюквы в стеклянную банку и добавьте водку.
3. Накройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном месте в течение 1-2 недель.
4. После настаивания смешайте сахар, воду и сок лимона в кастрюле и нагрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Позвольте сиропу остыть.
5. Добавьте сироп к настоянной клюкве с водкой и хорошо перемешайте.
6. Отфильтруйте ликер через марлю или сито, чтобы удалить остатки клюквы и лимона.
7. Перелейте ликер в бутылку и храните в прохладном месте.

Больше рецептов клюквенных ликёров можно найти в полной версии статьи