Ингредиенты:
- 2 больших лука
- 1 чашка молока
- 1 яйцо
- 1 чашка муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста (примерно половина пакетика)
- Соль и черный перец по вкусу
- Разрыхлитель теста
- Разносол
Инструкции:
- Подготовка лука: Нарежьте лук на тонкие кольца. Положите их в миску с холодной водой и оставьте на 30 минут, это поможет убрать избыток остроты.
- Приготовление теста: В большой миске смешайте муку и разрыхлитель теста. При желании, добавьте немного соли и черного перца для вкуса.
- Смешивание ингредиентов: В другой миске взбейте яйцо и добавьте молоко. Постепенно вливайте эту смесь в миску с мукой и разрыхлителем теста, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Получится густое тесто.
- Обвалка лука: Подсушите кольца лука на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем обваляйте каждое кольцо в муке, чтобы равномерно покрыть их.
- Жарка: Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Проверьте готовность масла, бросив в него крошку теста. Если она начинает шипеть и всплывать, масло готово для жарки.
- Жарка луковых колец: Обжаривайте обвалянные в муке кольца лука до золотистой корки, переворачивая их на другую сторону, чтобы обжарить равномерно. Это обычно занимает около 2-3 минут для каждого кольца.
- Выкладывание на бумажное полотенце: Когда луковые кольца стали золотистыми и хрустящими, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подача и подача к столу: Подавайте луковые кольца горячими, как закуску или к аппетитному гарниру. Они отлично сочетаются с соусами, такими как кетчуп или майонез.
Теперь у вас есть рецепт классических луковых колец, которые можно приготовить в домашних условиях. Приятного аппетита!