Киноа становится все более популярным в мире здорового питания. Оно известно своим высоким содержанием белка, клетчатки и различных полезных питательных веществ. Киноа также является отличным источником железа, кальция и магния.
Если вы следите за своим здоровым образом жизни, то, возможно, вы уже знаете о преимуществах киноа. Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусных и питательных котлет из киноа, которые можно приготовить быстро и просто.
Ингредиенты:
- 1 чашка киноа
- 2 чашки воды
- 1 морковь, мелко нарезанная
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кориандра (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Промойте киноа под холодной водой, чтобы удалить горечь. Затем соедините киноа с водой в сотейнике и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите киноа около 15 минут, пока зерна не будут мягкими и вода полностью впитается. Оставьте киноа на 5-10 минут, чтобы оно остыло.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости. Добавьте куркуму и кориандр (если используете) и обжарьте еще 1-2 минуты.
3. В большой миске соедините киноа, обжаренные овощи и панировочные сухари. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Сформируйте из получившейся смеси небольшие котлеты, придавая им желаемую форму.
5. Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте котлеты до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Подавайте котлеты из киноа горячими, с любимыми соусами или овощным гарниром.
Не бойтесь экспериментировать на кухне и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами!