Оживите воспоминания о вкусе и духе советской кухни с этой коллекцией непревзойденных салатов, которые украшали столы во времена СССР. Сегодня мы вместе будем погружаться в кулинарное наследие прошлого. Я представлю вам рецепты, которые снова востребованы и так же вкусны, как и раньше.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы узнавать о новых публикациях первыми! Поставьте лайк ❤️ статье, мне очень важна ваша поддержка
Приготовьтесь встретить старые знакомые – салат "Винегрет", "Салат с печенью" и неподражаемое "Оливье". Эти блюда наполняли наши сердца теплом, и сегодня я поделюсь с вами их рецептами. Готовы узнать секреты приготовления этих классических вкусов? Давайте начнем!
1. Винегрет
Ингредиенты:
- 3 картофелины
- 3 свеклы
- 2 моркови
- 3 соленых огурца
- 150 грамм консервированного горошка
- 1/2 пучка зеленого лука
- 4 ст. ложки растительного масла
- 3-4 щепотки соли
Готовка:
- Овощи промойте, не очищая их от кожуры, и варите в горячей воде (30-40 минут, в зависимости от размера).
- Охладите их, затем замачивайте в ледяной воде.
- Нарежьте картофель и морковь кубиками, а соленые огурцы тоже нарежьте.
- Добавьте горошек и мелко нарезанный зеленый лук.
- Постепенно добавьте растительное масло и перемешайте.
- Нарежьте свеклу и добавьте ее в конце.
- По желанию добавьте горчицу или уксус для ярких вкусовых нот.
- Подавайте на тарелке.
2. Салат с печенью
Ингредиенты:
- 400 грамм свиной печени (или другой по вашему выбору)
- 4 отварных яйца
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 ст. ложки растительного масла
- 100 мл майонеза
- 2-3 щепотки соли
Готовка:
- Подготовьте все продукты.
- Отварите печень и охладите.
- Отварите яйца и морковь, также охладите.
- Обжарьте лук в растительном масле до золотистой корки.
- Нарежьте печень, морковь, огурцы и яйца кубиками.
- Смешайте их в салатнике, добавляя майонез и соль.
- Подавайте после пропитывания в холодильнике.
3. Салат с рыбными консервами
Ингредиенты:
- 3 отварных яйца
- 1-2 консервы "Рыба в масле"
- 0,5 крупной луковицы
- 1-2 свежих огурца
- 1-2 ст. ложки майонеза
- 2 щепотки соли
- 1 щепотка черного перца
- 1/4 пучка укропа
Готовка:
- Подготовьте яйца и огурцы.
- Нарежьте яйца и огурцы кубиками.
- Вскройте консервы и слив масло, добавьте рыбу.
- Приготовьте лук, добавив его к остальным ингредиентам.
- Добавьте майонез, соль, перец и мелко нарезанный укроп.
- Подавайте на блюде.
4. Салат из квашеных овощей:
Ингредиенты:
- 3 отварных картофелины
- 2 квашеных огурца
- 300 грамм квашеной капусты
- 1 лук
- 2-3 ст. ложки растительного масла
Приготовление:
- Огурцы разрежьте, чтобы стек рассол, а капусту промойте и дайте стечь жидкости.
- Отварите картофель и охладите его.
- Нарежьте картофель и капусту мелкими кубиками.
- Добавьте к ним нарезанные огурцы.
- Лук нарежьте кубиками и залейте кипятком на 2 минуты, чтобы смягчить вкус.
- Заправьте салат растительным маслом, перемешайте и по желанию посолите или добавьте горчицу.
5. "Оливье"
Ингредиенты:
- 500 граммов молочной колбасы
- 3 отварных яйца
- 2 квашеных огурца
- 2 отварных картофеля
- 150 граммов консервированного горошка
- 4-5 ст. ложек жирного майонеза
- 3 щепотки соли
Приготовление:
- Отварите картофель и яйца, охладите их, а затем очистите.
- Нарежьте молочную колбасу кубиками и выложите в салатник или миску.
- Квашеные огурцы также нарежьте кубиками и добавьте к колбасе.
- Картофель и яйца нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
- Добавьте консервированный горошек.
- Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте, посолите по вкусу.
- Подавайте на блюдо и наслаждайтесь "Оливье"!
Приятного аппетита! Готовьте и наслаждайтесь этими вкусными салатами!
А какой ваш любимый салат? Давайте соберем лучшие рецепты в комментариях!
