Персиковые вафли без глютена - это вкусное лакомство, которое не содержит глютена. Они могут быть отличной альтернативой для людей, которые следят за своим здоровьем или у которых серьезный диагноз исключающий этот компонент. Такие вафли можно купить в магазине, а также можно сделать дома)
Для приготовления вафель нам нужно:
- Мука рисовая/универсальная безглютеновая - 300 г.
- Персик без шкурки - 300 г. (Можно взять любые фрукты или овощи на ваш вкус)
- 1 яйцо или льняная мука 1 ст. л. если вам нельзя яйцо, если используете льняную мука то молока нужно будет 150 мл.
- Сода - 1 ч. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Молоко - 100 мл.
- Стэвия - 2 ч. л. ( можно использовать другой сахзам)
- Масло - 1 ст. л. ( также масло нужно для смазывания вафельницы)
Я все ингредиенты пробиваю через блендер, вы можете отдельно измельчить персик и после добавить в смесь. Делайте как вам удобно, я пробиваю что бы не было комочков. Подогреваем вафельницу и смазываем маслом, выкладываем тесто далее поливаем сиропом по желанию и наслаждаемся! Приятного аппетита )
