Вот простой рецепт приготовления плова с курицей:
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 2 стакана риса
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 столовые ложки масла
- 1 столовая ложка зиры
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка соль
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка паприки
- 4 стакана кипятка
Инструкции:
1. Разогрейте масло в глубокой кастрюле или казане на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его, пока он не станет золотистым.
3. Добавьте нарезанную морковь и обжарьте ее вместе с луком, пока морковь не станет мягкой.
4. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его до золотистого цвета.
5. Добавьте зиру, куркуму, соль, черный перец и паприку. Перемешайте, чтобы все специи равномерно распределились.
6. Добавьте рис и перемешайте его с остальными ингредиентами.
7. Добавьте кипяток, закройте кастрюлю или казан крышкой и уменьшите огонь до минимума.
8. Готовьте плов под крышкой на медленном огне примерно 20-30 минут, пока рис не станет мягким и всю влагу не впитает.
9. Подавайте плов горячим, посыпав сверху зеленью или золотистой корочкой риса.
Приятного аппетита!