Не знаю, как вы, а я поняла, что люблю осень и крутясь на кухне около плиты, вдыхая все ароматы овощей и зелени, ну и за лёгкость и полезность блюд. Ведь только сейчас у нас есть возможность употреблять в пищу все дары природы, и в свежем виде, и как приправа, и как гарниры.
Просто оглянулась на своё меню этого месяца, посмотрела фотографии того, что на нафотографировала у плиты, и поняла, что надо наслаждаться этим здесь и сейчас, пока ещё кроме всесезонной капусты, можно ухватить и кабачки, и перец, и помидоры по вполне демократичной цене.
Заготовок я теперь не делаю, куда нам - всегда можно купить зимой, если появится желание. Поэтому всё - сразу на стол.
Процесс приготовления фаршированных лодочек из кабачков, остатки фарша сложила в половинки перца, решила и его тоже запечь. Тут осталось только посыпать крупно-натёртым сыром остальные лодочки и в духовку.
Через полчаса всё готово. Нравится мне, что это быстро и полезно. Сам кабачок прекрасно пропитывается соком от фарша, и становится мягким, но при этом не разваливается - и форму держит, и есть его приятно.
Капуста, тушёная с овощами - блюдо на все времена года, но сейчас туда можно добавить порезанный дольками или соломкой кабачок и перец. Перец даёт такой аромат, что мимо не пройдёшь
Рыбой с овощами я уже хвасталась, но ещё раз напомню, что такое блюдо тоже существует (вернее существовало - очень быстро улетучивается)
Мультиварка просто создана для того, чтобы в ней тушить фаршированный перец, теперь уже с подливкой. Из остатков фарша накрутила тефтелек, немного обжарила и бросила туда же, подливка им не помешает.
И не забываю, всегда откидывать пару перчин, или пару котлеток в морозилку, в качестве своего домашнего полуфабриката на зиму.
Вот какая я хозяйственная, похвасталась, аппетит у некоторых вызвала, ну и на закуску, конечно же арбуз, пока это ещё возможно.
Арбузики берём небольшие, потому что места в холодильнике не хватает, но они все уже очень сладкие, бархатно-сахаристые.
Напомнила вам сегодня о прелестях осеннего меню.
Всем приятного аппетита и чудесного времени и на кухне тоже!
#перецфаршированный #лодочкиизкабачков #тушёнаякапуста #овощи #осеннееменю