Во Владикавказ я, конечно, ехал из-за гор. Ну слабость у меня такая - люблю горы. Не восходить, конечно, а смотреть. Глаз они мне радуют и восхищают. Ну и, понятное дело, те самые осетинские пироги тоже хотелось попробовать. Все-таки тут, в Москве, это не совсем то.
После холодной (на тот момент) столицы, Владикавказ встретил солнцем и жарой. Слушайте, а какой вид открывается с проспекта Мира! И пусть горы в первый день были в дымке, но ты стоишь в центре города, вокруг дома, трамвай едет, а там - да вот почти рядом - горы!
Вечером меня ждал ужин в ресторане, а потому решил днем перекусить по-быстрому. К моему огромному удивлению, в местом общепите сетевом (ну не буду я называть имени, не платил мне никто за это) не было моих любимых бургеров с рыбкой. В общем, нормально не перекусил, а потому к моменту похода в ресторан был уже изрядно голоден.
Как ни странно, но местная чайхана "Лукум", если верить трипадвайзеру - в топе... И что там топового... Не знаю.
Расположение - да. Отличное. Но вот с блюдАми - не ахти. Даже наши гиды удивились... размерами осетинских (и это в самой Осетии!!!) пирогов. Маленькие и... ну не самые вкусные. Хотя это я пишу уже после того, как попробовал другие. А на тот момент показались - очень даже ничего.
Горный обед
Поскольку мой канал исключительно про еду, то про нее и будем. На следующий день поехали мы в горы. Дождь, ветер, страшные истории про то "ты сюда не ходи, там месяц назад женщина сорвалась с обрыва..." и ресторанчик в горном селе. С точки зрения санитарии... ну смущает меня, когда по еще неготовому пирогу ползают мухи... Ну вот ползают, падлы, и все! И, с одной стороны, я бы это никогда есть и не стал, а с другой... Ну я же вижу как готовят пироги эти. С любовью. Без спешки. С душой.
Но прежде, чем подавать пироги, дали нам суп. Я с опаской всегда отношусь к той еде, которую готовил не сам. Но этот суп!.. Это что-то обалденное. Ничего навороченного! Бульон, пара картофелин и кусочек мяса. Все! Но как вкусно и сытно! Ну и потом сами пироги. С сыром, с картофелем, с зеленью. Кстати, оказывается, это не просто начинка! Это начинка с подтекстом.
Каждая что-то означает. Сыр - Бог, картофель с сыром - Небо и Солнце, с зеленью - Землю. Не хочу вдаваться в символизм, но самый вкусный - на мой вкус - с картофелем и сыром. И истории, которые рассказывал наш гид Аслан. Мы все как Васьки - слушали, да ели. Он даже в один момент взмолился:
- Можно я поем?
И сколько бы пирогов нам там не готовили, хотелось еще... Я даже вечером, когда приехал уже в гостиницу, расспросил гидов, где взять вкусных (это ключевое слово) осетинских пирогов. На всякий случай, вдруг вам пригодится рассказываю об одном из лучших. Заведение "Три пирога".
Зашел и по простоте душевной спросил:
- А осетинские пироги есть?
На что девушка посмотрела на меня с удивлением и ответила:
- А у нас других и нет!
Так вот пироги у них - отличные!
Кстати, про тот самый суп. Это национальное блюдо. Называется - лывжа. И есть его можно ТОЛЬКО в проверенных местах. Вот в первом заведении он был отличный. А вот на следующий день... неподалеку от Города Мертвых.
Там нас тоже пытались накормить этим супом. Никогда! Никогда не берите там этот суп! Ну то есть что такое суп? В моем понимании? Вкусный бульон, вкусные овощи и мягкое мясо. Так вот, в Городе Мертвых нет ни того, ни второго, ни третьего. Ощущение, что вскипятили воду, всыпали пару ложек специй, добавили мясо и картошку... Из другого блюда. Бррр...
Жаль, что я не записал адрес, где ел на четвертый день. Это по пути на цейский ледник "Сказка", в поселке газовиков (если гид не обманул... впрочем, это и не гид был. Гидом его не поворачивается язык назвать. Ехали молча и грустно. Но это - другая история). Вот там лывжа был САМЫМ лучшим!
Я, кстати, проявил в том заведении чудеса жадности. Заказал и суп, и пирог. Ну а как! Я уже ехал в аэропорт! Хотелось наесться напоследок! Супа принесли ОГРОМНУЮ тарелку. И огромный пирог... И куда? До сих пор жалею, что не доел и оставил. там ну ОЧЕНЬ вкусно.
Ну и про вино
Если вы едете в Осетию за вином... Тогда не едьте! Даже самые местные признаются: в Осетии НЕ УМЕЮТ делать вино и, соответственно, не делают. Да! На экскурсиях вас будут его наливать. Но если гид честный (Аслану привет), то признается, что вино - грузинское. Домашнее, вкусное, но - не местное!
Из алкоголя в Осетии делают... спирт. В свое время республика зарабатывала на этом огромные деньги, но потом московские барыги все отжали. Но, тем не менее, спиртзаводов тут огромное количество. И все-таки, национальным напитком можно назвать - араку. Местные еще называют ее "Белым виски"... 20 с лишним градусов, пить - ну невозможно. Запах отвратительный. Вкус - тоже.
Но даже глоток этого пойла не испортил мне ощущений ни от самой Осетии, ни от Владикавказа, ни от гор, ни от наших организаторов! Приеду еще!
Ну и, наверное, все эти ощущения положительные у меня сложились, потому что группа у нас подобралась отличная) Вот они мы: