Мы продолжаем собирать урожай. Сняла в нашем монрепо. Кастрюля 14 литров. Оцените объем. Это уже, кажется, четвертая такая партия. Увы, один сорт уже перезрел: летом огромные зеленые стручки были спаржевыми, без жестких пленок, а теперь их не прожевать - сейчас допишу пост и буду лущить.
Сегодня делала эксклюзивное блюдо: своя стручковая фасоль, свой красный лук, свои болгарские перцы и купленная вчера в деревне индейка! Все - на домашнем бараньем смальце, который я топила в прошлом году. Только томатная паста из магазина!
Вчера мы купили 24 кг индейки и пять деревенских кур на суп. У нас есть морозильная камера, большой холодильник. Посмотрим, что влезет в наши агрегаты, надеюсь, купим еще куриц.
Переезд в город после девяти лет в деревне дается непросто из-за еды. В деревне мы много лет сначала покупали сельские молочные продукты, потом сами держали коз и делали все из козьего молока, включая масло и сыр.
Покупали баранину и кроликов. Выращивали все овощи. Яблоки и ягоды - свои. Теперь страдаем
Взяли мясо. Надеюсь, купим еще барана. Накручу котлет, наделаю гуляша. Будем хранить у свекрови, под охраной алабая Сальмы - она теперь там сторожит. Влез бы баран.
Посуда тут у меня из "Светофора": советский фарфор мы вывезли. Если помните, я коллекционирую фарфор фабрики "Пролетарий", это бывший завод Кузнецова - малая родина русского авангарда. Все увезли, включая сервизные поварешки: как вы помните, у меня теперь такие соседи, что лучше не искушать их сервизами. Даже буфет увезли и вывозим на зиму холодильник.
Домашняя индейка оказалась божественно вкусной. Я вообще люблю индейку. Говорят, только она в действительности способствует повышенной выработке собственного коллагена.